Fudgy Brownies Shiny Crust

40 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Blender gula pasir agar mudah larut.
  2. 2Blender gula pasir agar mudah larut.
  3. 3Blender gula pasir agar mudah larut.
  4. 4Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata.
  5. 5Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata.
  6. 6Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata.
  7. 7Diamkan adonan telur dan gula selama kurang lebih 15 menit agar gula larut.
  8. 8Diamkan adonan telur dan gula selama kurang lebih 15 menit agar gula larut.
  9. 9Diamkan adonan telur dan gula selama kurang lebih 15 menit agar gula larut.
  10. 10Lelehkan coklat batang di atas panci dengan air mendidih.
  11. 11Lelehkan coklat batang di atas panci dengan air mendidih.
  12. 12Lelehkan coklat batang di atas panci dengan air mendidih.
  13. 13Tuang lelehan coklat yang masih panas ke dalam adonan telur dan gula.
  14. 14Tuang lelehan coklat yang masih panas ke dalam adonan telur dan gula.
  15. 15Tuang lelehan coklat yang masih panas ke dalam adonan telur dan gula.
  16. 16Diamkan lagi adonan selama 10 sampai 15 menit.
  17. 17Diamkan lagi adonan selama 10 sampai 15 menit.
  18. 18Diamkan lagi adonan selama 10 sampai 15 menit.
  19. 19Tambahkan vanilla ekstrak, tepung terigu, coklat bubuk, dan garam.
  20. 20Tambahkan vanilla ekstrak, tepung terigu, coklat bubuk, dan garam.
  21. 21Tambahkan vanilla ekstrak, tepung terigu, coklat bubuk, dan garam.
  22. 22Ayak tepung terigu dan coklat bubuk agar tidak ada yang menggumpal.
  23. 23Ayak tepung terigu dan coklat bubuk agar tidak ada yang menggumpal.
  24. 24Ayak tepung terigu dan coklat bubuk agar tidak ada yang menggumpal.
  25. 25Aduk pelan-pelan adonan sampai tepungnya tercampur rata.
  26. 26Aduk pelan-pelan adonan sampai tepungnya tercampur rata.
  27. 27Aduk pelan-pelan adonan sampai tepungnya tercampur rata.
  28. 28Tuang adonan ke dalam cetakan cup aluminium kecil.
  29. 29Tuang adonan ke dalam cetakan cup aluminium kecil.
  30. 30Tuang adonan ke dalam cetakan cup aluminium kecil.
  31. 31Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat api atas bawah selama 30 menit untuk cup aluminium.
  32. 32Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat api atas bawah selama 30 menit untuk cup aluminium.
  33. 33Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat api atas bawah selama 30 menit untuk cup aluminium.
  34. 34Jika menggunakan loyang, panggang selama 35-40 menit tergantung ukuran loyang.
  35. 35Jika menggunakan loyang, panggang selama 35-40 menit tergantung ukuran loyang.
  36. 36Jika menggunakan loyang, panggang selama 35-40 menit tergantung ukuran loyang.

Ingredients

  • 3 butir telur
  • 3 butir telur
  • 3 butir telur
  • 240 gr gula pasir
  • 240 gr gula pasir
  • 240 gr gula pasir
  • 90 gr butter/margarin
  • 90 gr butter/margarin
  • 90 gr butter/margarin
  • 225 gr cokelat batang/couverture
  • 225 gr cokelat batang/couverture
  • 225 gr cokelat batang/couverture
  • 45 ml minyak goreng
  • 45 ml minyak goreng
  • 45 ml minyak goreng
  • 0.5 sdt vanila extract
  • 0.5 sdt vanila extract
  • 0.5 sdt vanila extract
  • 150 gr tepung terigu
  • 150 gr tepung terigu
  • 150 gr tepung terigu
  • 90 gr cokelat bubuk
  • 90 gr cokelat bubuk
  • 90 gr cokelat bubuk
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam

Equipment

ovenpancicup aluminiumloyangmixer

Tips

  • Pastikan gula benar-benar larut, setelah dikocok diamkan selama 15 menit dulu baru campur lelehan cokelat panas lalu diamkan lagi 15 menit.
  • Aduk adonan secara perlahan saja, jangan overmix.
  • Untuk cetakan cup alumunium 8x7,5cm panggang selama 30 menit.
  • Untuk loyang ukuran 20x20×3cm panggang selama 35 menit.
  • Untuk loyang ukuran 20x20×6cm panggang selama 40 menit.
  • Jangan lupa adonan di hentak-hentak agar tidak berongga.
  • Panaskan oven selama 10 menit sebelum adonan masuk.