1Vorgekochte Kartoffeln in eine ofenfeste Form oder Pfanne (ca. 20 cm Ø) geben und zerdrücken, bis ein etwa 1,5 - 2 cm dicker Boden und Rand entsteht.
2Vorgekochte Kartoffeln in eine ofenfeste Form oder Pfanne (ca. 20 cm Ø) geben und zerdrücken, bis ein etwa 1,5 - 2 cm dicker Boden und Rand entsteht.
3Vorgekochte Kartoffeln in eine ofenfeste Form oder Pfanne (ca. 20 cm Ø) geben und zerdrücken, bis ein etwa 1,5 - 2 cm dicker Boden und Rand entsteht.
4Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 15 - 20 Minuten vorbacken.
5Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 15 - 20 Minuten vorbacken.
6Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 15 - 20 Minuten vorbacken.
7Champignons in dicke Scheiben und den Lauch in feine Ringe schneiden.
8Champignons in dicke Scheiben und den Lauch in feine Ringe schneiden.
9Champignons in dicke Scheiben und den Lauch in feine Ringe schneiden.
10Die Champignons und den Lauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten anbraten.
11Die Champignons und den Lauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten anbraten.
12Die Champignons und den Lauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten anbraten.
13Schnittlauch in feine Ringe schneiden und etwas davon für die Dekoration beiseite stellen.
14Schnittlauch in feine Ringe schneiden und etwas davon für die Dekoration beiseite stellen.
15Schnittlauch in feine Ringe schneiden und etwas davon für die Dekoration beiseite stellen.
16Hüttenkäse, Eier, angebratene Champignons, Lauch und den Schnittlauch in eine Schüssel geben und verrühren.
17Hüttenkäse, Eier, angebratene Champignons, Lauch und den Schnittlauch in eine Schüssel geben und verrühren.
18Hüttenkäse, Eier, angebratene Champignons, Lauch und den Schnittlauch in eine Schüssel geben und verrühren.
19Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
20Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
21Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
22Die Füllung auf den Kartoffelboden geben.
23Die Füllung auf den Kartoffelboden geben.
24Die Füllung auf den Kartoffelboden geben.
25Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für 30 - 35 Minuten goldbraun backen.
26Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für 30 - 35 Minuten goldbraun backen.
27Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für 30 - 35 Minuten goldbraun backen.
28Skyr, den restlichen Schnittlauch, Zitronenabrieb und frisch gemahlenen Pfeffer über die fertige Tarte geben und servieren.
29Skyr, den restlichen Schnittlauch, Zitronenabrieb und frisch gemahlenen Pfeffer über die fertige Tarte geben und servieren.
30Skyr, den restlichen Schnittlauch, Zitronenabrieb und frisch gemahlenen Pfeffer über die fertige Tarte geben und servieren.
Ingredients
800 g mehligkochende Kartoffeln
800 g mehligkochende Kartoffeln
800 g mehligkochende Kartoffeln
400 g Hüttenkäse
400 g Hüttenkäse
400 g Hüttenkäse
2 Ei
2 Ei
2 Ei
Salz
Salz
Salz
Pfeffer
Pfeffer
Pfeffer
1 EL Öl
1 EL Öl
1 EL Öl
250 g Champignons
250 g Champignons
250 g Champignons
0.5 Lauch
0.5 Lauch
0.5 Lauch
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Schnittlauch
3 EL Skyr
3 EL Skyr
3 EL Skyr
1 Bio-Zitrone
1 Bio-Zitrone
1 Bio-Zitrone
Equipment
AuflaufformBackofenPfanneSchüssel
Tips
Beim Abkühlen der Kartoffeln entsteht resistente Stärke, die langsamer verdaut wird, für einen gleichmäßigen Blutzuckerspiegel sorgt, länger satt hält und gut für die Darmbakterien ist.