Tarte Tiramisu Sans Cuisson

240 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Écrasez les biscuits à la cuillère.
  2. 2Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu.
  3. 3Tassez le mélange dans un moule à tarte et placez au frais.
  4. 4Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre et l'extrait de vanille.
  5. 5Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d'œufs.
  6. 6Montez la crème liquide en chantilly.
  7. 7Montez les blancs d'œufs en neige.
  8. 8Incorporez délicatement la chantilly et les blancs en neige à la crème au mascarpone pour obtenir une texture aérienne.
  9. 9Disposez des biscuits imbibés de café sur la base.
  10. 10Ajoutez une couche de crème.
  11. 11Refaites une couche de biscuits imbibés, puis une deuxième couche de crème.
  12. 12Lissez la surface, saupoudrez de cacao.
  13. 13Couvrez et laissez reposer au minimum 4 heures au frigo.

Ingredients

  • 100 g beurre fondu
  • 250 g mascarpone
  • 80 g sucre
  • 200 g biscuits à la cuillère
  • 200 g crème liquide entière
  • 3 œufs (blancs + jaunes séparés)
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 1 tasse café espresso fort refroidi
  • 2 c. à soupe cacao non sucré

Equipment

moule à tarteréfrigérateurfouet

Tips

  • Ajoutez des copeaux de chocolat noir au moment de servir pour une touche élégante.