Serves 1
Directions
- 1Siapkan ketumbar bulat, sangrai, dan ulek jangan sampai terlalu halus.
- 2Haluskan bawang merah dan bawang putih hingga benar-benar halus.
- 3Campurkan semua bahan bumbu halus.
- 4Balurkan pada potongan paha ayam.
- 5Goreng ayam hingga matang.
- 6Lakukan penggorengan kedua (double fry) agar lebih crispy.
Ingredients
- 5 potong paha ayam
- 6 bawang putih
- 6 bawang merah
- 40 ml air
- 3 sdm ketumbar sangrai ulek kasar
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 0.5 sdt garam
- 0.5 sdt lada
- 1 sdt penyedap
Equipment
ulekanwajan
Tips
- Gunakan ketumbar bulat, sangrai, dan ulek kasar.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Perhatikan tingkat kekentalan adonan tepung, tidak boleh terlalu kental atau terlalu encer.
- Lakukan double fry untuk hasil yang lebih crispy.
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner
Steak ayam ala rumahan
Indonesian · Dinner