Ayam Goreng Ketumbar

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Siapkan ketumbar bulat, sangrai, dan ulek jangan sampai terlalu halus.
  2. 2Siapkan ketumbar bulat, sangrai, dan ulek jangan sampai terlalu halus.
  3. 3Siapkan ketumbar bulat, sangrai, dan ulek jangan sampai terlalu halus.
  4. 4Haluskan bawang merah dan bawang putih hingga benar-benar halus.
  5. 5Haluskan bawang merah dan bawang putih hingga benar-benar halus.
  6. 6Haluskan bawang merah dan bawang putih hingga benar-benar halus.
  7. 7Campurkan semua bahan bumbu halus.
  8. 8Campurkan semua bahan bumbu halus.
  9. 9Campurkan semua bahan bumbu halus.
  10. 10Balurkan pada potongan paha ayam.
  11. 11Balurkan pada potongan paha ayam.
  12. 12Balurkan pada potongan paha ayam.
  13. 13Goreng ayam hingga matang.
  14. 14Goreng ayam hingga matang.
  15. 15Goreng ayam hingga matang.
  16. 16Lakukan penggorengan kedua (double fry) agar lebih crispy.
  17. 17Lakukan penggorengan kedua (double fry) agar lebih crispy.
  18. 18Lakukan penggorengan kedua (double fry) agar lebih crispy.

Ingredients

  • 5 potong paha ayam
  • 5 potong paha ayam
  • 5 potong paha ayam
  • 6 bawang putih
  • 6 bawang putih
  • 6 bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 6 bawang merah
  • 6 bawang merah
  • 40 ml air
  • 40 ml air
  • 40 ml air
  • 3 sdm ketumbar sangrai ulek kasar
  • 3 sdm ketumbar sangrai ulek kasar
  • 3 sdm ketumbar sangrai ulek kasar
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt lada
  • 0.5 sdt lada
  • 0.5 sdt lada
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt penyedap
  • 1 sdt penyedap

Equipment

ulekanwajan

Tips

  • Gunakan ketumbar bulat, sangrai, dan ulek kasar.
  • Haluskan bawang merah dan bawang putih.
  • Perhatikan tingkat kekentalan adonan tepung, tidak boleh terlalu kental atau terlalu encer.
  • Lakukan double fry untuk hasil yang lebih crispy.
Ayam Goreng Ketumbar | Clip Recipe