Pan de Pita

30 mins
Serves 8
tiktok.com

Directions

  1. 1Disolver 185 gramos de agua con 1 gramo de levadura fresca o 0,5 gramos de levadura seca.
  2. 2Disolver 185 gramos de agua con 1 gramo de levadura fresca o 0,5 gramos de levadura seca.
  3. 3Disolver 185 gramos de agua con 1 gramo de levadura fresca o 0,5 gramos de levadura seca.
  4. 4Añadir 300 gramos de harina común y mezclar durante 5 minutos.
  5. 5Añadir 300 gramos de harina común y mezclar durante 5 minutos.
  6. 6Añadir 300 gramos de harina común y mezclar durante 5 minutos.
  7. 7Agregar 15 gramos de aceite de oliva y 6 gramos de sal.
  8. 8Agregar 15 gramos de aceite de oliva y 6 gramos de sal.
  9. 9Agregar 15 gramos de aceite de oliva y 6 gramos de sal.
  10. 10Amasar durante 10 minutos y dejar fermentar la masa durante 2-3 horas a 25 grados hasta que triplique su volumen.
  11. 11Amasar durante 10 minutos y dejar fermentar la masa durante 2-3 horas a 25 grados hasta que triplique su volumen.
  12. 12Amasar durante 10 minutos y dejar fermentar la masa durante 2-3 horas a 25 grados hasta que triplique su volumen.
  13. 13Desgasificar la masa y dividirla en 6-8 porciones.
  14. 14Desgasificar la masa y dividirla en 6-8 porciones.
  15. 15Desgasificar la masa y dividirla en 6-8 porciones.
  16. 16Formar bolas con cada porción y dejar reposar durante 15 minutos.
  17. 17Formar bolas con cada porción y dejar reposar durante 15 minutos.
  18. 18Formar bolas con cada porción y dejar reposar durante 15 minutos.
  19. 19Estirar cada bola hasta obtener un diámetro de 17 centímetros.
  20. 20Estirar cada bola hasta obtener un diámetro de 17 centímetros.
  21. 21Estirar cada bola hasta obtener un diámetro de 17 centímetros.
  22. 22Colocar las porciones sobre papel de horno y hornear a 250 grados durante 2-3 minutos.
  23. 23Colocar las porciones sobre papel de horno y hornear a 250 grados durante 2-3 minutos.
  24. 24Colocar las porciones sobre papel de horno y hornear a 250 grados durante 2-3 minutos.

Ingredients

  • 300 gr harina común
  • 300 gr harina común
  • 300 gr harina común
  • 185 gr agua
  • 185 gr agua
  • 185 gr agua
  • 15 gr aceite de oliva
  • 15 gr aceite de oliva
  • 15 gr aceite de oliva
  • 1 gr levadura fresca
  • 1 gr levadura fresca
  • 1 gr levadura fresca
  • 0.5 gr levadura seca
  • 0.5 gr levadura seca
  • 0.5 gr levadura seca
  • 6 gr sal
  • 6 gr sal
  • 6 gr sal

Equipment

bowlspoonoven