Pan de Pita

Name: Pan de Pita
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 300 gr harina común; 185 gr agua; 15 gr aceite de oliva; 1 gr levadura fresca; 0.5 gr levadura seca; 6 gr sal

30m

Serves 8

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Pan de Pita

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30m

Serves 8

Directions

1Disolver 185 gramos de agua con 1 gramo de levadura fresca o 0,5 gramos de levadura seca.
2Añadir 300 gramos de harina común y mezclar durante 5 minutos.
3Agregar 15 gramos de aceite de oliva y 6 gramos de sal.
4Amasar durante 10 minutos y dejar fermentar la masa durante 2-3 horas a 25 grados hasta que triplique su volumen.
5Desgasificar la masa y dividirla en 6-8 porciones.
6Formar bolas con cada porción y dejar reposar durante 15 minutos.
7Estirar cada bola hasta obtener un diámetro de 17 centímetros.
8Colocar las porciones sobre papel de horno y hornear a 250 grados durante 2-3 minutos.

Ingredients

300 gr harina común
185 gr agua
15 gr aceite de oliva
1 gr levadura fresca
0.5 gr levadura seca
6 gr sal

Equipment

bowlspoonoven

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1Disolver 185 gramos de agua con 1 gramo de levadura fresca o 0,5 gramos de levadura seca.
2Añadir 300 gramos de harina común y mezclar durante 5 minutos.
3Agregar 15 gramos de aceite de oliva y 6 gramos de sal.
4Amasar durante 10 minutos y dejar fermentar la masa durante 2-3 horas a 25 grados hasta que triplique su volumen.
5Desgasificar la masa y dividirla en 6-8 porciones.
6Formar bolas con cada porción y dejar reposar durante 15 minutos.
7Estirar cada bola hasta obtener un diámetro de 17 centímetros.
8Colocar las porciones sobre papel de horno y hornear a 250 grados durante 2-3 minutos.