Falafel de Lentejas

10 mins
Serves 24
youtube.com

Directions

  1. 1Revisar muy bien las lentejas para cerciorarnos que no hay ninguna impureza.
  2. 2Revisar muy bien las lentejas para cerciorarnos que no hay ninguna impureza.
  3. 3Revisar muy bien las lentejas para cerciorarnos que no hay ninguna impureza.
  4. 4Una vez limpias, colocarlas en un bowl, agregar suficiente agua y dejar en remojo mínimo 6 horas (se recomienda toda la noche).
  5. 5Una vez limpias, colocarlas en un bowl, agregar suficiente agua y dejar en remojo mínimo 6 horas (se recomienda toda la noche).
  6. 6Una vez limpias, colocarlas en un bowl, agregar suficiente agua y dejar en remojo mínimo 6 horas (se recomienda toda la noche).
  7. 7Después del tiempo de remojo, desechar el agua, lavar muy bien y colocar en un colador para retirar todo el exceso de agua.
  8. 8Después del tiempo de remojo, desechar el agua, lavar muy bien y colocar en un colador para retirar todo el exceso de agua.
  9. 9Después del tiempo de remojo, desechar el agua, lavar muy bien y colocar en un colador para retirar todo el exceso de agua.
  10. 10Colocar en un triturador de alimentos la cebolla, los dientes de ajo, el perejil y el cilantro y procesar muy bien.
  11. 11Colocar en un triturador de alimentos la cebolla, los dientes de ajo, el perejil y el cilantro y procesar muy bien.
  12. 12Colocar en un triturador de alimentos la cebolla, los dientes de ajo, el perejil y el cilantro y procesar muy bien.
  13. 13Una vez triturado, colocar en un bowl.
  14. 14Una vez triturado, colocar en un bowl.
  15. 15Una vez triturado, colocar en un bowl.
  16. 16Procesar las lentejas.
  17. 17Procesar las lentejas.
  18. 18Procesar las lentejas.
  19. 19Colocar en el bowl las lentejas procesadas junto a los vegetales.
  20. 20Colocar en el bowl las lentejas procesadas junto a los vegetales.
  21. 21Colocar en el bowl las lentejas procesadas junto a los vegetales.
  22. 22Añadir la sal, el comino, la canela, la pimienta y el polvo de hornear. Mezclar con las manos bien limpias.
  23. 23Añadir la sal, el comino, la canela, la pimienta y el polvo de hornear. Mezclar con las manos bien limpias.
  24. 24Añadir la sal, el comino, la canela, la pimienta y el polvo de hornear. Mezclar con las manos bien limpias.
  25. 25Amasar un poco para integrar todos los ingredientes.
  26. 26Amasar un poco para integrar todos los ingredientes.
  27. 27Amasar un poco para integrar todos los ingredientes.
  28. 28Ir colocando el pan rallado de a poco hasta conseguir la consistencia deseada (se recomienda 3/4 de taza).
  29. 29Ir colocando el pan rallado de a poco hasta conseguir la consistencia deseada (se recomienda 3/4 de taza).
  30. 30Ir colocando el pan rallado de a poco hasta conseguir la consistencia deseada (se recomienda 3/4 de taza).
  31. 31Dejar reposar unos 10 minutos sobre el mesón de la cocina.
  32. 32Dejar reposar unos 10 minutos sobre el mesón de la cocina.
  33. 33Dejar reposar unos 10 minutos sobre el mesón de la cocina.
  34. 34Después del tiempo de reposo, con dos cucharas, realizar las croquetas dándoles una forma ovalada.
  35. 35Después del tiempo de reposo, con dos cucharas, realizar las croquetas dándoles una forma ovalada.
  36. 36Después del tiempo de reposo, con dos cucharas, realizar las croquetas dándoles una forma ovalada.
  37. 37Llevar las croquetas a la nevera para congelarlas.
  38. 38Llevar las croquetas a la nevera para congelarlas.
  39. 39Llevar las croquetas a la nevera para congelarlas.
  40. 40Una vez congeladas, colocarlas en una bolsa para conservarlas por mucho tiempo en el freezer.
  41. 41Una vez congeladas, colocarlas en una bolsa para conservarlas por mucho tiempo en el freezer.
  42. 42Una vez congeladas, colocarlas en una bolsa para conservarlas por mucho tiempo en el freezer.
  43. 43Para cocinar, se pueden utilizar dos métodos. Se pueden cocinar en la freidora de aire unos 15 minutos o en una cazuela con suficiente aceite.
  44. 44Para cocinar, se pueden utilizar dos métodos. Se pueden cocinar en la freidora de aire unos 15 minutos o en una cazuela con suficiente aceite.
  45. 45Para cocinar, se pueden utilizar dos métodos. Se pueden cocinar en la freidora de aire unos 15 minutos o en una cazuela con suficiente aceite.

Ingredients

  • 300 grs lentejas
  • 300 grs lentejas
  • 300 grs lentejas
  • 1 tza perejil
  • 1 tza perejil
  • 1 tza perejil
  • 1 tza cilantro
  • 1 tza cilantro
  • 1 tza cilantro
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 tza pan rallado
  • 3 tza pan rallado
  • 3 tza pan rallado
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta comino
  • 1 cdta comino
  • 0.5 cdta canela
  • 0.5 cdta canela
  • 0.5 cdta canela
  • 0.25 cdta pimienta
  • 0.25 cdta pimienta
  • 0.25 cdta pimienta
  • 0.5 cdta polvo de hornear
  • 0.5 cdta polvo de hornear
  • 0.5 cdta polvo de hornear
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo

Equipment

coladortriturador de alimentoscucharacucharasbowlbolsafreidora de airecazuelapapel absorbentetenazas