Mousse al cioccolato

Serves 1
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Directions

  1. 1Separare gli albumi dai tuorli.
  2. 2Separare gli albumi dai tuorli.
  3. 3Separare gli albumi dai tuorli.
  4. 4Frullare la panna fresca unendo i tuorli.
  5. 5Frullare la panna fresca unendo i tuorli.
  6. 6Frullare la panna fresca unendo i tuorli.
  7. 7Aggiungere il cioccolato fondente a scaglie e scioglierlo a bagno maria.
  8. 8Aggiungere il cioccolato fondente a scaglie e scioglierlo a bagno maria.
  9. 9Aggiungere il cioccolato fondente a scaglie e scioglierlo a bagno maria.
  10. 10Montare gli albumi con lo zucchero.
  11. 11Montare gli albumi con lo zucchero.
  12. 12Montare gli albumi con lo zucchero.
  13. 13Unire tutti gli ingredienti amalgamando dal basso verso l'alto.
  14. 14Unire tutti gli ingredienti amalgamando dal basso verso l'alto.
  15. 15Unire tutti gli ingredienti amalgamando dal basso verso l'alto.
  16. 16Versare il composto in una pirofila.
  17. 17Versare il composto in una pirofila.
  18. 18Versare il composto in una pirofila.
  19. 19Mettere in frigo a riposare.
  20. 20Mettere in frigo a riposare.
  21. 21Mettere in frigo a riposare.
  22. 22Per lo strato croccante, sciogliere del cioccolato e unire della de Corflex (Cornflakes).
  23. 23Per lo strato croccante, sciogliere del cioccolato e unire della de Corflex (Cornflakes).
  24. 24Per lo strato croccante, sciogliere del cioccolato e unire della de Corflex (Cornflakes).
  25. 25Versare lo strato croccante sopra la mousse.
  26. 26Versare lo strato croccante sopra la mousse.
  27. 27Versare lo strato croccante sopra la mousse.
  28. 28Servire con un cucchiaio.
  29. 29Servire con un cucchiaio.
  30. 30Servire con un cucchiaio.

Ingredients

  • 4 uova
  • 4 uova
  • 4 uova
  • 200 gr panna fresca
  • 200 gr panna fresca
  • 200 gr panna fresca
  • 350 gr cioccolato fondente
  • 350 gr cioccolato fondente
  • 350 gr cioccolato fondente
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr zucchero
  • 200 gr cioccolato fondente
  • 200 gr cioccolato fondente
  • 200 gr cioccolato fondente
  • 150 gr cornflakes
  • 150 gr cornflakes
  • 150 gr cornflakes

Equipment

pirofilacucchiaio