Galletas Craqueladas de Brownie
Serves 1
Directions
- 1Tamizar el cacao en polvo.
- 2Integrar el azúcar con el cacao.
- 3Agregar el aceite.
- 4Agregar los dos huevos.
- 5Agregar vainilla.
- 6Agregar café concentrado.
- 7Mezclar muy bien hasta obtener una mezcla chocolatosa.
- 8Integrar la harina.
- 9Añadir una cucharadita de polvos de hornear Gourmet.
- 10Agregar una pizca de sal para realzar los sabores.
- 11Integrar todo muy bien con movimientos envolventes.
- 12Llevar la mezcla a refrigerar por un par de horas o toda la noche.
- 13Porcionar bolitas con una cuchara de helado.
- 14Cubrir muy bien las bolitas con azúcar flor.
- 15Llevar las bolitas a una lata de horno con papel de hornear.
- 16Hornear en horno precalentado a 180°C por 11 a 13 minutos.
- 17Dejar enfriar las galletas.
- 18Servir las galletas.
Ingredients
- 60 grs cacao amargo
- 200 grs azúcar blanca granulada
- 60 ml aceite
- 2 huevos
- 1 cdta vainilla
- 1 cdta café concentrado
- 1 cdta agua hirviendo
- 150 grs harina blanca
- 1 cdta polvos de hornear Gourmet
- 1 pizca sal
- azúcar flor
Equipment
coladorbatidorrecipientepapel filmcucharalata de hornopapel de hornearhorno
Tips
- Es clave utilizar polvos de hornear para que las galletas queden bien gorditas.
- Refrigerar la mezcla ayuda a que la masa agarre consistencia y no se esparza en el horneado.
- La receta es la mezcla perfecta entre una galleta y un brownie.
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