Steak Kearifan Lokal
Directions
- 1Siapkan daging giling, bawang Bombay, bawang putih, putih telur, saus BBQ, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan es batu.
- 2Masukkan semua bahan ke dalam chopper dan proses hingga tercampur rata.
- 3Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, lalu chopper kembali hingga semua tercampur rata.
- 4Bungkus adonan daging dengan daun pisang yang telah dibentuk tabung.
- 5Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
- 6Setelah dingin, potong-potong adonan.
- 7Panaskan grill pan, olesi dengan margarin, lalu panggang daging hingga matang.
- 8Buat saus lada hitam dengan menumis bawang putih dan bawang Bombay, lalu tambahkan saus BBQ, saus tiram, saus tomat, lada hitam, air, dan gula pasir.
- 9Tata daging di piring, tambahkan garnish seperti jagung rebus atau sayuran lainnya, siram dengan saus lada hitam, dan sajikan.
Ingredients
- 500 gr daging giling
- 2 lembar roti tawar
- 1 buah bawang Bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 2 sdm saus BBQ
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 0.5 sdt lada bubuk
- 40 gr es batu
- 1 lembar daun pisang
- 2 sdm margarin
- 3 sdm saus BBQ
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdm lada hitam
- 50 gr tepung tapioka
Equipment
choppersteamergrill pan
Related recipes
Lemony Golden Chicken & Orzo
Indian · Drink
Coronation Chicken
Indian · Drink
Immunity Drink
Indian · Drink
Paneer
Indian · Drink
Bihari Gosht Handi
Indian · Drink
Homemade Chai Concentrate
Indian · Drink
Chicken Barra
Indian · Drink
Tandoori Mutton Chops
Indian · Drink
Sheet Pan Beef Kefta Wraps
Indian · Drink
Easy Chicken Tikka Masala
Indian · Drink
Chai
Indian · Drink
80/20 Hainanese Chicken and Rice (One Pot version)
Indian · Drink35m