Steak Kearifan Lokal

30 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Siapkan daging giling, bawang Bombay, bawang putih, putih telur, saus BBQ, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan es batu.
  2. 2Siapkan daging giling, bawang Bombay, bawang putih, putih telur, saus BBQ, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan es batu.
  3. 3Siapkan daging giling, bawang Bombay, bawang putih, putih telur, saus BBQ, saus tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan es batu.
  4. 4Masukkan semua bahan ke dalam chopper dan proses hingga tercampur rata.
  5. 5Masukkan semua bahan ke dalam chopper dan proses hingga tercampur rata.
  6. 6Masukkan semua bahan ke dalam chopper dan proses hingga tercampur rata.
  7. 7Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, lalu chopper kembali hingga semua tercampur rata.
  8. 8Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, lalu chopper kembali hingga semua tercampur rata.
  9. 9Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, lalu chopper kembali hingga semua tercampur rata.
  10. 10Bungkus adonan daging dengan daun pisang yang telah dibentuk tabung.
  11. 11Bungkus adonan daging dengan daun pisang yang telah dibentuk tabung.
  12. 12Bungkus adonan daging dengan daun pisang yang telah dibentuk tabung.
  13. 13Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
  14. 14Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
  15. 15Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
  16. 16Setelah dingin, potong-potong adonan.
  17. 17Setelah dingin, potong-potong adonan.
  18. 18Setelah dingin, potong-potong adonan.
  19. 19Panaskan grill pan, olesi dengan margarin, lalu panggang daging hingga matang.
  20. 20Panaskan grill pan, olesi dengan margarin, lalu panggang daging hingga matang.
  21. 21Panaskan grill pan, olesi dengan margarin, lalu panggang daging hingga matang.
  22. 22Buat saus lada hitam dengan menumis bawang putih dan bawang Bombay, lalu tambahkan saus BBQ, saus tiram, saus tomat, lada hitam, air, dan gula pasir.
  23. 23Buat saus lada hitam dengan menumis bawang putih dan bawang Bombay, lalu tambahkan saus BBQ, saus tiram, saus tomat, lada hitam, air, dan gula pasir.
  24. 24Buat saus lada hitam dengan menumis bawang putih dan bawang Bombay, lalu tambahkan saus BBQ, saus tiram, saus tomat, lada hitam, air, dan gula pasir.
  25. 25Tata daging di piring, tambahkan garnish seperti jagung rebus atau sayuran lainnya, siram dengan saus lada hitam, dan sajikan.
  26. 26Tata daging di piring, tambahkan garnish seperti jagung rebus atau sayuran lainnya, siram dengan saus lada hitam, dan sajikan.
  27. 27Tata daging di piring, tambahkan garnish seperti jagung rebus atau sayuran lainnya, siram dengan saus lada hitam, dan sajikan.

Ingredients

  • 500 gr daging giling
  • 500 gr daging giling
  • 500 gr daging giling
  • 2 lembar roti tawar
  • 2 lembar roti tawar
  • 2 lembar roti tawar
  • 1 buah bawang Bombay
  • 1 buah bawang Bombay
  • 1 buah bawang Bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir putih telur
  • 1 butir putih telur
  • 1 butir putih telur
  • 2 sdm saus BBQ
  • 2 sdm saus BBQ
  • 2 sdm saus BBQ
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 0.5 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 0.5 sdt lada bubuk
  • 0.5 sdt lada bubuk
  • 0.5 sdt lada bubuk
  • 40 gr es batu
  • 40 gr es batu
  • 40 gr es batu
  • 1 lembar daun pisang
  • 1 lembar daun pisang
  • 1 lembar daun pisang
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm margarin
  • 2 sdm margarin
  • 3 sdm saus BBQ
  • 3 sdm saus BBQ
  • 3 sdm saus BBQ
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 ml air
  • 100 ml air
  • 100 ml air
  • 1 sdm lada hitam
  • 1 sdm lada hitam
  • 1 sdm lada hitam
  • 50 gr tepung tapioka
  • 50 gr tepung tapioka
  • 50 gr tepung tapioka

Equipment

choppersteamergrill pan