Saftige Brownie Bites

Serves 9
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Directions

  1. 1Die Datteln für mindestens 15 Minuten einweichen.
  2. 2Die Datteln für mindestens 15 Minuten einweichen.
  3. 3Die Datteln für mindestens 15 Minuten einweichen.
  4. 4Die eingeweichten Datteln mit 1-2 EL Wasser pürieren.
  5. 5Die eingeweichten Datteln mit 1-2 EL Wasser pürieren.
  6. 6Die eingeweichten Datteln mit 1-2 EL Wasser pürieren.
  7. 7Das Kokosöl schmelzen.
  8. 8Das Kokosöl schmelzen.
  9. 9Das Kokosöl schmelzen.
  10. 10Alle Zutaten für den Teig mischen.
  11. 11Alle Zutaten für den Teig mischen.
  12. 12Alle Zutaten für den Teig mischen.
  13. 13Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
  14. 14Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
  15. 15Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
  16. 16Den Teig gleichmäßig ca. 0,7-1 cm hoch festdrücken.
  17. 17Den Teig gleichmäßig ca. 0,7-1 cm hoch festdrücken.
  18. 18Den Teig gleichmäßig ca. 0,7-1 cm hoch festdrücken.
  19. 19Für ein paar Stunden ins Gefrierfach stellen, damit die Bites sich besser schneiden lassen.
  20. 20Für ein paar Stunden ins Gefrierfach stellen, damit die Bites sich besser schneiden lassen.
  21. 21Für ein paar Stunden ins Gefrierfach stellen, damit die Bites sich besser schneiden lassen.
  22. 22Die Schokolade schmelzen.
  23. 23Die Schokolade schmelzen.
  24. 24Die Schokolade schmelzen.
  25. 25Die Bites zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen.
  26. 26Die Bites zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen.
  27. 27Die Bites zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen.
  28. 28Die Brownie Bites im Gefrierfach aufbewahren.
  29. 29Die Brownie Bites im Gefrierfach aufbewahren.
  30. 30Die Brownie Bites im Gefrierfach aufbewahren.

Ingredients

  • 140 g Datteln (Gewicht ohne Stein)
  • 140 g Datteln (Gewicht ohne Stein)
  • 140 g Datteln (Gewicht ohne Stein)
  • 60 g Mandelmehl
  • 60 g Mandelmehl
  • 60 g Mandelmehl
  • 3 EL Backkakao
  • 3 EL Backkakao
  • 3 EL Backkakao
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 TL Kokosöl
  • Vanilleextrakt
  • Vanilleextrakt
  • Vanilleextrakt
  • 30 g Zartbitter Schokolade
  • 30 g Zartbitter Schokolade
  • 30 g Zartbitter Schokolade
  • 0.5 TL Kokosöl
  • 0.5 TL Kokosöl
  • 0.5 TL Kokosöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz

Equipment

15x15cm FormBackpapier

Tips

  • Mandelmehl liefert mehr Protein als helles Mehl und kann roh konsumiert werden, es macht den Teig saftiger.
  • Datteln liefern Ballaststoffe und die Konsistenz des Rezepts lebt von ihnen, daher wird eine Zuckeralternative nicht empfohlen.
  • Die Schokolade für das Topping gibt einen leckeren Crunch von außen.