Saftige Brownie Bites
Serves 9
Directions
- 1Die Datteln für mindestens 15 Minuten einweichen.
- 2Die eingeweichten Datteln mit 1-2 EL Wasser pürieren.
- 3Das Kokosöl schmelzen.
- 4Alle Zutaten für den Teig mischen.
- 5Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
- 6Den Teig gleichmäßig ca. 0,7-1 cm hoch festdrücken.
- 7Für ein paar Stunden ins Gefrierfach stellen, damit die Bites sich besser schneiden lassen.
- 8Die Schokolade schmelzen.
- 9Die Bites zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen.
- 10Die Brownie Bites im Gefrierfach aufbewahren.
Ingredients
- 140 g Datteln (Gewicht ohne Stein)
- 60 g Mandelmehl
- 3 EL Backkakao
- 1 TL Kokosöl
- Vanilleextrakt
- 30 g Zartbitter Schokolade
- 0.5 TL Kokosöl
- 1 Prise Salz
Equipment
15x15cm FormBackpapier
Tips
- Mandelmehl liefert mehr Protein als helles Mehl und kann roh konsumiert werden, es macht den Teig saftiger.
- Datteln liefern Ballaststoffe und die Konsistenz des Rezepts lebt von ihnen, daher wird eine Zuckeralternative nicht empfohlen.
- Die Schokolade für das Topping gibt einen leckeren Crunch von außen.
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