Directions
- 1Zwiebeln, Knoblauch und Chili klein schneiden.
- 2In heißem Öl anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 3Mit Brühe aufgießen.
- 4Die Hähnchenbrust direkt in die Brühe geben und darin ca. 15 Minuten garen.
- 5Weiße Bohnen abwaschen.
- 6Ein Drittel der Bohnen zusammen mit Brühe pürieren.
- 7Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und klein zupfen.
- 8Frischkäse, die restlichen ganzen Bohnen, Mais, Koriander, das gezupfte Hähnchen und den pürierten Bohnen-Brühe-Mix in den Topf geben.
- 9Das Ganze kurz einköcheln lassen.
- 10Käse und Limettensaft hinzufügen.
- 11Das Chili abschmecken.
- 12Auf einem Teller mit Chiliöl, frischem Koriander und Avocado garnieren und servieren.
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 1 grüne Chili
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Limetten
- 400 g Hähnchenbrust
- 400 g weiße Bohnen
- 100 g Mais
- 100 g Frischkäse
- 50 g Gouda
- 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- Koriander
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Avocado
- Chiliöl
- Öl
Equipment
OfenPfanneSiebMixerSchneidebrettGabelnSchüssel
Tips
- Die pürierten Bohnen sorgen für eine sämige Konsistenz ohne Mehl.
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