Directions
- 1In una padella piccola, aggiungere un po' d'olio, uno spicchio d'aglio leggermente schiacciato e la cipolla tritata.
- 2Far rosolare la cipolla.
- 3Aggiungere una tazza d'acqua.
- 4Aggiungere le patate tagliate a fette o a cubetti.
- 5Mescolare bene, aggiungere sale, rosmarino e pepe.
- 6Cuocere per circa 20 minuti o finché le patate sono morbide.
- 7Togliere dal fuoco e frullare le patate in un frullatore.
- 8In un'altra padella, aggiungere un po' d'olio e la salsiccia.
- 9Sbriciolare la salsiccia e cuocere.
- 10Aggiungere un cucchiaio di aceto bianco e far asciugare.
- 11Aggiungere la crema di patate alla salsiccia.
- 12Mescolare leggermente e aggiungere la pasta cotta al dente.
- 13Aggiungere la scamorza tagliata a cubetti.
- 14Mescolare e servire.
Ingredients
- 1 pasta
- 2 salsiccia
- 1.5 patate
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico pepe
- 1 poco olio
- 1 un po' prezzemolo
- 1 cipolla
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio aceto
- 1.5 tazze acqua
- 1 ramo rosmarino
Equipment
padella piccolacoltellofrullatore
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