레몬 포셋
Directions
- 1레몬을 반으로 잘라 속을 파내어 레몬 그릇을 만듭니다.
- 2레몬향을 극대화하기 위해 레몬 제스트를 강판에 갈아줍니다.
- 3냄비에 생크림 500g을 붓습니다.
- 4설탕 110g을 넣습니다.
- 5레몬 제스트(레몬 2개 분량)를 넣습니다.
- 6재료들을 끓기 직전까지만 데워줍니다.
- 7데운 생크림에 레몬즙 120g을 넣어줍니다.
- 8잘 섞어줍니다.
- 9혼합물을 계량컵에 옮겨 담습니다.
- 10미리 만들어 둔 레몬 그릇에 레몬 포셋 혼합물을 90% 정도 채웁니다.
- 11냉장고에 3시간 동안 넣어 굳힙니다.
Ingredients
- 500 g 생크림
- 110 g 설탕
- 2 개 레몬 제스트
- 120 g 레몬즙
Equipment
강판냄비거품기계량컵
Tips
- 선물용으로 만들 경우 양을 넉넉하게 준비하세요.
- 끓기 직전까지만 데워주세요.