SOFT-BAKED EARL GREY CHOCOLATE CHIP COOKIES

Serves 6
instagram.com

Directions

  1. 1Smelt de boter langzaam in een steelpannetje op laag vuur.
  2. 2Smelt de boter langzaam in een steelpannetje op laag vuur.
  3. 3Smelt de boter langzaam in een steelpannetje op laag vuur.
  4. 4Knip de twee zakjes Earl Grey thee open en giet de thee bij de gesmolten boter.
  5. 5Knip de twee zakjes Earl Grey thee open en giet de thee bij de gesmolten boter.
  6. 6Knip de twee zakjes Earl Grey thee open en giet de thee bij de gesmolten boter.
  7. 7Laat de boter en thee nog 2 minuten zachtjes sudderen en zet het vuur uit.
  8. 8Laat de boter en thee nog 2 minuten zachtjes sudderen en zet het vuur uit.
  9. 9Laat de boter en thee nog 2 minuten zachtjes sudderen en zet het vuur uit.
  10. 10Doe de basterdsuiker en kristalsuiker in een diepe kom.
  11. 11Doe de basterdsuiker en kristalsuiker in een diepe kom.
  12. 12Doe de basterdsuiker en kristalsuiker in een diepe kom.
  13. 13Meng de droge ingrediënten (bloem, zout, bakpoeder, baksoda) in een aparte kom.
  14. 14Meng de droge ingrediënten (bloem, zout, bakpoeder, baksoda) in een aparte kom.
  15. 15Meng de droge ingrediënten (bloem, zout, bakpoeder, baksoda) in een aparte kom.
  16. 16Meng de gesmolten boter door de suiker samen met het ei en het vanille-extract.
  17. 17Meng de gesmolten boter door de suiker samen met het ei en het vanille-extract.
  18. 18Meng de gesmolten boter door de suiker samen met het ei en het vanille-extract.
  19. 19Schep tot slot de droge ingrediënten voorzichtig door het suikermengsel tot je een samenhangend deeg hebt.
  20. 20Schep tot slot de droge ingrediënten voorzichtig door het suikermengsel tot je een samenhangend deeg hebt.
  21. 21Schep tot slot de droge ingrediënten voorzichtig door het suikermengsel tot je een samenhangend deeg hebt.
  22. 22Schep de chocolate chips door het deeg.
  23. 23Schep de chocolate chips door het deeg.
  24. 24Schep de chocolate chips door het deeg.
  25. 25Dek het deeg af en zet het minstens een half uur in de koelkast.
  26. 26Dek het deeg af en zet het minstens een half uur in de koelkast.
  27. 27Dek het deeg af en zet het minstens een half uur in de koelkast.
  28. 28Verwarm de oven voor op 180 graden.
  29. 29Verwarm de oven voor op 180 graden.
  30. 30Verwarm de oven voor op 180 graden.
  31. 31Verdeel het deeg in 6 bollen die je vormt met je handen.
  32. 32Verdeel het deeg in 6 bollen die je vormt met je handen.
  33. 33Verdeel het deeg in 6 bollen die je vormt met je handen.
  34. 34Druk een stukje witte chocolade in elke bol en kneed het deeg eromheen.
  35. 35Druk een stukje witte chocolade in elke bol en kneed het deeg eromheen.
  36. 36Druk een stukje witte chocolade in elke bol en kneed het deeg eromheen.
  37. 37Verdeel de bollen koekdeeg over een met bakpapier beklede bakplaat, met genoeg ruimte tussen elke koek.
  38. 38Verdeel de bollen koekdeeg over een met bakpapier beklede bakplaat, met genoeg ruimte tussen elke koek.
  39. 39Verdeel de bollen koekdeeg over een met bakpapier beklede bakplaat, met genoeg ruimte tussen elke koek.
  40. 40Bak de koeken 12-14 minuten in de oven.
  41. 41Bak de koeken 12-14 minuten in de oven.
  42. 42Bak de koeken 12-14 minuten in de oven.
  43. 43Laat ze hierna 5 minuten afkoelen op de bakplaat en schep ze dan voorzichtig over naar een bakrooster om ze volledig te laten afkoelen.
  44. 44Laat ze hierna 5 minuten afkoelen op de bakplaat en schep ze dan voorzichtig over naar een bakrooster om ze volledig te laten afkoelen.
  45. 45Laat ze hierna 5 minuten afkoelen op de bakplaat en schep ze dan voorzichtig over naar een bakrooster om ze volledig te laten afkoelen.

Ingredients

  • 115 g ongezouten roomboter
  • 115 g ongezouten roomboter
  • 115 g ongezouten roomboter
  • 2 zakjes Earl Grey thee
  • 2 zakjes Earl Grey thee
  • 2 zakjes Earl Grey thee
  • 140 g lichte basterdsuiker
  • 140 g lichte basterdsuiker
  • 140 g lichte basterdsuiker
  • 30 g kristalsuiker
  • 30 g kristalsuiker
  • 30 g kristalsuiker
  • 1 ei
  • 1 ei
  • 1 ei
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl vanille-extract
  • 1 tl vanille-extract
  • 220 g bloem
  • 220 g bloem
  • 220 g bloem
  • 4 g zout
  • 4 g zout
  • 4 g zout
  • 0.5 tl bakpoeder
  • 0.5 tl bakpoeder
  • 0.5 tl bakpoeder
  • 0.5 tl baksoda
  • 0.5 tl baksoda
  • 0.5 tl baksoda
  • 170 g pure chocolate chips (> 60 %)
  • 170 g pure chocolate chips (> 60 %)
  • 170 g pure chocolate chips (> 60 %)
  • 6 blokjes witte chocolade
  • 6 blokjes witte chocolade
  • 6 blokjes witte chocolade

Equipment

pannetjediepe komaparte kombakplaatbakpapierovenbakrooster

Tips

  • Doe de ingrediënten in de aangegeven volgorde voor de perfecte textuur.
  • Laat het deeg minstens een half uur in de koelkast rusten; langer rusten zorgt voor knapperigere koeken.
SOFT-BAKED EARL GREY CHOCOLATE CHIP COOKIES | Clip Recipe