Ensalada Balela
Serves 2
Directions
- 1Cortar el tomate en dados de 1 cm, desechando parte de las semillas si tiene muchas.
- 2Picar finamente la cebolla morada.
- 3Deshojar y picar el perejil y la menta.
- 4En una fuente amplia, añadir los garbanzos cocidos, el tomate troceado, la cebolla picada y las hierbas frescas.
- 5Rallar un diente de ajo sobre la mezcla.
- 6En un bol pequeño, preparar el aliño mezclando aceite de oliva, zumo de limón y el sumac.
- 7Verter el aliño sobre la ensalada y mezclar bien.
- 8Servir y coronar con dados de queso feta.
Ingredients
- 400 g garbanzos cocidos
- 1 unidad tomate firme
- 1 unidad cebolla morada
- 3-4 ramitas perejil fresco
- 3-4 ramitas menta fresca
- 1 diente ajo
- 100 g queso feta
- 3-4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2-3 cucharadas zumo de limón
- 1 cucharadita sumac
- sal (optional)
- pimienta negra recién molida (optional)
Equipment
cuchillotabla de cortarfuenteralladorbol