Bougatsa griega
Directions
- 1Calienta la leche con la mitad del azúcar.
- 2En un bol, mezcla los huevos, las yemas, el resto del azúcar y la harina.
- 3Vierte un poco de leche caliente sobre la mezcla, remueve y devuelve todo al fuego.
- 4Cocina a fuego medio hasta espesar.
- 5Agrega la vainilla. Deja enfriar.
- 6Unta un molde con mantequilla.
- 7Coloca 4 hojas de masa filo, pincelando cada una con mantequilla.
- 8Vierte la mitad de la crema pastelera y extiende bien.
- 9Repite el proceso con otras 3 hojas de filo y el resto de la crema.
- 10Termina con 3 hojas más de filo enrolladas y colocadas en la superficie.
- 11Hornea a 180 °C durante 25 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
- 12Espolvorea con azúcar glas y canela al gusto.
Ingredients
- 1 paquete masa filo
- 100 g mantequilla derretida
- 0 canela
- 0 azúcar glas
- 500 ml leche
- 70 g azúcar
- 60 g harina de repostería
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 1 cdita esencia de vainilla
Equipment
molde desmontable redondo con base de cristalbrochabolbatidor de varillas
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