Bejgli Szelet
Serves 1
Directions
- 1A lisztet, a sót és a porcukrot elmorzsoljuk a zsiradékkal.
- 2A többi tészta képző alapanyagot is hozzá adva a tészta dagasztása, majd a tészta osztása 3 egyenlő részre, négyszögletes formára alakítása, folpackba csomagolásuk.
- 3Hideg pihentetés (hűtőszekrény) 2 - 2,5 óra.
- 4A mákot és a tejet összefőzzük, majd a többi hozzávalót hozzáadjuk és 1-2 percig tovább főzzük a máktöltelékhez.
- 5A diót és a vizet összefőzzük, majd a többi hozzávalót hozzáadjuk és 1-2 percig tovább főzzük a diótöltelékhez.
- 6Formai kialakítás a videón bemutatott módon.
- 7Alapos átkenés tojássárgájával.
- 8Hideg pihentetés: kb. 30-60 perc, amíg a tojássárgája teljesen rá nem szárad.
- 9Alapos átkenés tojásfehérjével.
- 10Hideg pihentetés: kb. 30-60 perc, amíg a tojásfehérje teljesen rá nem szárad.
- 11Sütés: 180C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított, száraz légterű sütőbe kell behelyezni és 38-43 percig sütni.
- 12Felszeletesés előtt fontos teljesen kihűteni.
Ingredients
- 525 g BL55 Finomliszt
- 11 g Friss élesztő
- 3 g szárított élesztő
- 65 g Porcukor
- 4 g Só
- 50 g Tojássárga
- 210 g Vaj/Margarin
- 130 ml Tej
- 190 g Darált dió
- 115 ml Víz
- 135 g Cukor
- 90 g Mazsola
- ízlés szerint Citromhéj
- 170 g Darált mák
- 150 ml Tej
- 120 g Cukor
- 85 g Mazsola
- ízlés szerint Citromlé
- ízlés szerint Citromhéj
- 1 db Tojás
Tips
- Fontos, hogy felszeletelés előtt teljesen kihűljön.
Related recipes
Chocolate Weet-Bix Lunchbox Slice
Other · Baked Goods15m
Nigvziani Kada
Other · Baked Goods2h 30m
Blueberry Danish Buns
Other · Baked Goods
LAVASH
Other · Baked Goods53m
Pain spécial des pays des Balkans
Other · Baked Goods1h 7m
Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Other · Baked Goods
Swedish sticky chocolate cake (kladkakka)
Other · Baked Goods15m
Кекс с фурми и банани
Other · Baked Goods50m
Pasteles de Belém
Other · Baked Goods
Kladdkaka (Swedish Sticky Chocolate Cake)
Other · Baked Goods25m
Kladdkaka
Other · Baked Goods25m
Peciva bez brašna
Other · Baked Goods