Butter Chicken

27 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Comenzar preparando el marinado para el pollo: jugo de limón, Tandoori Masala, sal y una cucharada de harina de garbanzo (o yuca).
  2. 2Comenzar preparando el marinado para el pollo: jugo de limón, Tandoori Masala, sal y una cucharada de harina de garbanzo (o yuca).
  3. 3Comenzar preparando el marinado para el pollo: jugo de limón, Tandoori Masala, sal y una cucharada de harina de garbanzo (o yuca).
  4. 4Marinar el pollo completamente sin piel, haciendo cortes en toda la superficie para que el marinado penetre mejor.
  5. 5Marinar el pollo completamente sin piel, haciendo cortes en toda la superficie para que el marinado penetre mejor.
  6. 6Marinar el pollo completamente sin piel, haciendo cortes en toda la superficie para que el marinado penetre mejor.
  7. 7Guardar en el refrigerador durante 24 horas.
  8. 8Guardar en el refrigerador durante 24 horas.
  9. 9Guardar en el refrigerador durante 24 horas.
  10. 10Si no tiene Tandoori Masala, puede usar las especias mencionadas en pantalla: comino, cilantro, páprika, ajo, jengibre, cebolla, cardamomo verde, pimienta negra y mostaza.
  11. 11Si no tiene Tandoori Masala, puede usar las especias mencionadas en pantalla: comino, cilantro, páprika, ajo, jengibre, cebolla, cardamomo verde, pimienta negra y mostaza.
  12. 12Si no tiene Tandoori Masala, puede usar las especias mencionadas en pantalla: comino, cilantro, páprika, ajo, jengibre, cebolla, cardamomo verde, pimienta negra y mostaza.
  13. 13Al día siguiente, colocar el pollo en una bandeja y aplicar un poco de aceite.
  14. 14Al día siguiente, colocar el pollo en una bandeja y aplicar un poco de aceite.
  15. 15Al día siguiente, colocar el pollo en una bandeja y aplicar un poco de aceite.
  16. 16Hornear durante 1 hora a 150 grados Celsius.
  17. 17Hornear durante 1 hora a 150 grados Celsius.
  18. 18Hornear durante 1 hora a 150 grados Celsius.
  19. 19Mientras tanto, preparar la salsa (curry): picar una cebolla, un poco de jengibre, unos dientes de ajo y 10 tomates medianos en trozos grandes.
  20. 20Mientras tanto, preparar la salsa (curry): picar una cebolla, un poco de jengibre, unos dientes de ajo y 10 tomates medianos en trozos grandes.
  21. 21Mientras tanto, preparar la salsa (curry): picar una cebolla, un poco de jengibre, unos dientes de ajo y 10 tomates medianos en trozos grandes.
  22. 22En una olla con ghee, tostar cardamomo negro y verde, canela, hojas de laurel y clavos de olor.
  23. 23En una olla con ghee, tostar cardamomo negro y verde, canela, hojas de laurel y clavos de olor.
  24. 24En una olla con ghee, tostar cardamomo negro y verde, canela, hojas de laurel y clavos de olor.
  25. 25Agregar el jengibre y el ajo, luego, después de 10-15 segundos, la cebolla.
  26. 26Agregar el jengibre y el ajo, luego, después de 10-15 segundos, la cebolla.
  27. 27Agregar el jengibre y el ajo, luego, después de 10-15 segundos, la cebolla.
  28. 28Después de unos 2 minutos, agregar los tomates y las semillas de marañón.
  29. 29Después de unos 2 minutos, agregar los tomates y las semillas de marañón.
  30. 30Después de unos 2 minutos, agregar los tomates y las semillas de marañón.
  31. 31Mezclar y cocinar a fuego medio durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que nada se pegue al suelo de la olla.
  32. 32Mezclar y cocinar a fuego medio durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que nada se pegue al suelo de la olla.
  33. 33Mezclar y cocinar a fuego medio durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que nada se pegue al suelo de la olla.
  34. 34Colocar todo en una licuadora para convertirlo en un curry.
  35. 35Colocar todo en una licuadora para convertirlo en un curry.
  36. 36Colocar todo en una licuadora para convertirlo en un curry.
  37. 37Colar en la misma olla, para obtener solo la parte cremosa del curry.
  38. 38Colar en la misma olla, para obtener solo la parte cremosa del curry.
  39. 39Colar en la misma olla, para obtener solo la parte cremosa del curry.
  40. 40Agregar el pollo asado a la olla con el curry y seguir cocinando durante 20 minutos a fuego lento.
  41. 41Agregar el pollo asado a la olla con el curry y seguir cocinando durante 20 minutos a fuego lento.
  42. 42Agregar el pollo asado a la olla con el curry y seguir cocinando durante 20 minutos a fuego lento.
  43. 43No olvides sazonar con suficiente garam masala y sal.
  44. 44No olvides sazonar con suficiente garam masala y sal.
  45. 45No olvides sazonar con suficiente garam masala y sal.
  46. 46Por último, tostar unas hojas de fenogreco y agregar 120 ml de crema, un poco de miel y las hojas tostadas al butter chicken.
  47. 47Por último, tostar unas hojas de fenogreco y agregar 120 ml de crema, un poco de miel y las hojas tostadas al butter chicken.
  48. 48Por último, tostar unas hojas de fenogreco y agregar 120 ml de crema, un poco de miel y las hojas tostadas al butter chicken.
  49. 49Disfrutar con arroz o naan.
  50. 50Disfrutar con arroz o naan.
  51. 51Disfrutar con arroz o naan.

Ingredients

  • 1 jugo de limón
  • 1 jugo de limón
  • 1 jugo de limón
  • 1 cucharada Tandoori Masala
  • 1 cucharada Tandoori Masala
  • 1 cucharada Tandoori Masala
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada harina de garbanzo
  • 1 cucharada harina de garbanzo
  • 1 cucharada harina de garbanzo
  • 1 cucharada yuca
  • 1 cucharada yuca
  • 1 cucharada yuca
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 poquito jengibre
  • 1 poquito jengibre
  • 1 poquito jengibre
  • 1 dientes de ajo
  • 1 dientes de ajo
  • 1 dientes de ajo
  • 10 tomates medianos
  • 10 tomates medianos
  • 10 tomates medianos
  • 1 cucharada cardamomo negro
  • 1 cucharada cardamomo negro
  • 1 cucharada cardamomo negro
  • 1 cucharada cardamomo verde
  • 1 cucharada cardamomo verde
  • 1 cucharada cardamomo verde
  • 1 canela
  • 1 canela
  • 1 canela
  • 1 hojas de laurel
  • 1 hojas de laurel
  • 1 hojas de laurel
  • 1 clavos de olor
  • 1 clavos de olor
  • 1 clavos de olor
  • 1 cucharada semillas de marañón
  • 1 cucharada semillas de marañón
  • 1 cucharada semillas de marañón
  • 1 poquito aceite
  • 1 poquito aceite
  • 1 poquito aceite
  • 120 ml crema
  • 120 ml crema
  • 120 ml crema
  • 1 poquito miel
  • 1 poquito miel
  • 1 poquito miel
  • 1 cucharada hojas de fenogreco
  • 1 cucharada hojas de fenogreco
  • 1 cucharada hojas de fenogreco

Equipment

cuchilloollalicuadorabandeja para horneartenazas