Arrope de tuna
Directions
- 1Pelar las tunas con cuidado de no sacar tanta pulpa.
- 2Retirar la membrana o cobertura que tiene la semilla, ya que es con la que se va a hacer el arrope.
- 3Cocinar la pulpa y la semilla por separado en ollas diferentes, a fuego medio, sin agregar nada, para que suelten sus líquidos.
- 4Después de dos horas, pasar el líquido de las tunas a una olla para el futuro arrope, colándolo.
- 5Bajar el fuego al mínimo posible y cocinar el líquido de las tunas por alrededor de 15 horas.
- 6Cuando el arrope tenga un color negro parejo, pisarlo.
- 7Dejar enfriar el arrope y está listo.
- 8Servir el arrope acompañado de trozos de queso artesanal.
Ingredients
- Tunas
- queso artesanal
Equipment
CuchilloOllaCucharónColadorCacerolaMorteroCuchara
Tips
- Cocinar en una olla antiadherente.
- Acompañar con algún queso artesanal.