Arrope de tuna

Name: Arrope de tuna
Total time: 900 min
Cuisine: Mexican
Ingredients: Tunas; queso artesanal

15h

Serves 1

15h

Serves 1

Directions

1Pelar las tunas con cuidado de no sacar tanta pulpa.
2Retirar la membrana o cobertura que tiene la semilla, ya que es con la que se va a hacer el arrope.
3Cocinar la pulpa y la semilla por separado en ollas diferentes, a fuego medio, sin agregar nada, para que suelten sus líquidos.
4Después de dos horas, pasar el líquido de las tunas a una olla para el futuro arrope, colándolo.
5Bajar el fuego al mínimo posible y cocinar el líquido de las tunas por alrededor de 15 horas.
6Cuando el arrope tenga un color negro parejo, pisarlo.
7Dejar enfriar el arrope y está listo.
8Servir el arrope acompañado de trozos de queso artesanal.

CuchilloOllaCucharónColadorCacerolaMorteroCuchara

15h

Serves 1

15h

Serves 1

1Pelar las tunas con cuidado de no sacar tanta pulpa.
2Retirar la membrana o cobertura que tiene la semilla, ya que es con la que se va a hacer el arrope.
3Cocinar la pulpa y la semilla por separado en ollas diferentes, a fuego medio, sin agregar nada, para que suelten sus líquidos.
4Después de dos horas, pasar el líquido de las tunas a una olla para el futuro arrope, colándolo.
5Bajar el fuego al mínimo posible y cocinar el líquido de las tunas por alrededor de 15 horas.
6Cuando el arrope tenga un color negro parejo, pisarlo.
7Dejar enfriar el arrope y está listo.
8Servir el arrope acompañado de trozos de queso artesanal.