Massa de pizza, sempre feta a casa
Directions
- 1Posar la farina fluixa en un bol.
- 2Posar la farina fluixa en un bol.
- 3Posar la farina fluixa en un bol.
- 4Afegir el llevat premsat de forner, fresc, a la farina.
- 5Afegir el llevat premsat de forner, fresc, a la farina.
- 6Afegir el llevat premsat de forner, fresc, a la farina.
- 7Afegir la sal a la barreja de farina i llevat.
- 8Afegir la sal a la barreja de farina i llevat.
- 9Afegir la sal a la barreja de farina i llevat.
- 10Incorporar l'aigua.
- 11Incorporar l'aigua.
- 12Incorporar l'aigua.
- 13Afegir una cullerada d'oli a tots els ingredients des del principi.
- 14Afegir una cullerada d'oli a tots els ingredients des del principi.
- 15Afegir una cullerada d'oli a tots els ingredients des del principi.
- 16Pastar amb la mà fins que tota l'aigua s'absorbeixi i es barregin bé tots els ingredients.
- 17Pastar amb la mà fins que tota l'aigua s'absorbeixi i es barregin bé tots els ingredients.
- 18Pastar amb la mà fins que tota l'aigua s'absorbeixi i es barregin bé tots els ingredients.
- 19Fer una bola amb la massa un cop tots els ingredients s'hagin absorbit i barrejat.
- 20Fer una bola amb la massa un cop tots els ingredients s'hagin absorbit i barrejat.
- 21Fer una bola amb la massa un cop tots els ingredients s'hagin absorbit i barrejat.
- 22Col·locar la bola de massa en un bol.
- 23Col·locar la bola de massa en un bol.
- 24Col·locar la bola de massa en un bol.
- 25Tapar el bol amb un drap humit.
- 26Tapar el bol amb un drap humit.
- 27Tapar el bol amb un drap humit.
- 28Deixar reposar la massa a temperatura ambient durant tres hores.
- 29Deixar reposar la massa a temperatura ambient durant tres hores.
- 30Deixar reposar la massa a temperatura ambient durant tres hores.
Ingredients
- 500 g Farina fluixa
- 500 g Farina fluixa
- 500 g Farina fluixa
- 10 g Llevat premsat de forner, fresc
- 10 g Llevat premsat de forner, fresc
- 10 g Llevat premsat de forner, fresc
- 15 g Sal
- 15 g Sal
- 15 g Sal
- 250 ml Aigua
- 250 ml Aigua
- 250 ml Aigua
- 1 cullerada Oli
- 1 cullerada Oli
- 1 cullerada Oli
Equipment
boldrap humitcullera
Tips
- Utilitzar un drap humit per tapar la massa ajuda a la fermentació, evitant que la massa s'asseca i creixi bé, ja que la fermentació necessita humitat.