Στριφτό (τυρόπιτα) Θεσσαλίας
Directions
- 1Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το νερό με τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ελαιόλαδο.
- 2Προσθέτουμε αλεύρι για μια μαλακή ζύμη.
- 3Μοιράζουμε σε 10 μπάλες και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν σε ένα ταψί με ελαιόλαδο.
- 4Ρίχνουμε λάδι σε ένα ταψί φούρνου.
- 5Ανοίγουμε μια μπάλα ζύμης σε λεπτό φύλλο και το τοποθετούμε στο ταψί.
- 6Πασπαλίζουμε με φέτα και ελαιόλαδο.
- 7Επαναλαμβάνουμε με τις υπόλοιπες μπάλες ζύμης, εναλλάξ με φέτα και ελαιόλαδο.
- 8Κλείνουμε με το τελευταίο φύλλο, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και στριφογυρίζουμε τη ζύμη με τα χέρια.
- 9Ψήνουμε σε αντιστάσεις στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Ingredients
- 500 ml χλιαρό νερό
- 0.25 κγ μαγιά ξερή
- 1 κγ αλάτι
- 1 κγ ζάχαρη
- 2 κσ ελαιόλαδο
- 800 γρ αλεύρι
- 0.5 κιλό ελαιόλαδο
- 0.5 κιλό φέτα
Equipment
μπολταψίμαχαίρικουτάλι