Frolla Salata con Farina Integrale con Crema di Ricotta Feta e Pomodori

35 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Stendere la pasta frolla.
  2. 2Stendere la pasta frolla.
  3. 3Stendere la pasta frolla.
  4. 4Foderare uno stampo da 22 cm con la pasta frolla.
  5. 5Foderare uno stampo da 22 cm con la pasta frolla.
  6. 6Foderare uno stampo da 22 cm con la pasta frolla.
  7. 7Preparare il ripieno miscelando ricotta, feta, sale, curcuma, parmigiano e un uovo.
  8. 8Preparare il ripieno miscelando ricotta, feta, sale, curcuma, parmigiano e un uovo.
  9. 9Preparare il ripieno miscelando ricotta, feta, sale, curcuma, parmigiano e un uovo.
  10. 10Versare il ripieno nello stampo.
  11. 11Versare il ripieno nello stampo.
  12. 12Versare il ripieno nello stampo.
  13. 13Fare una precottura in forno per 15 minuti a 170 gradi.
  14. 14Fare una precottura in forno per 15 minuti a 170 gradi.
  15. 15Fare una precottura in forno per 15 minuti a 170 gradi.
  16. 16Disporre i pomodori sopra il ripieno precotto.
  17. 17Disporre i pomodori sopra il ripieno precotto.
  18. 18Disporre i pomodori sopra il ripieno precotto.
  19. 19Proseguire la cottura per altri 20 minuti.
  20. 20Proseguire la cottura per altri 20 minuti.
  21. 21Proseguire la cottura per altri 20 minuti.
  22. 22Una volta raffreddata, aggiungere fiocchi di feta, olio, sale e basilico.
  23. 23Una volta raffreddata, aggiungere fiocchi di feta, olio, sale e basilico.
  24. 24Una volta raffreddata, aggiungere fiocchi di feta, olio, sale e basilico.

Ingredients

  • 150 gr farina integrale
  • 150 gr farina integrale
  • 150 gr farina integrale
  • 100 gr farina 00
  • 100 gr farina 00
  • 100 gr farina 00
  • 100 gr burro freddo
  • 100 gr burro freddo
  • 100 gr burro freddo
  • 1 uovo medio
  • 1 uovo medio
  • 1 uovo medio
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino sale
  • 2 cucchiai vino bianco
  • 2 cucchiai vino bianco
  • 2 cucchiai vino bianco
  • 300 gr ricotta
  • 300 gr ricotta
  • 300 gr ricotta
  • 150 gr feta
  • 150 gr feta
  • 150 gr feta
  • sale
  • sale
  • sale
  • curcuma
  • curcuma
  • curcuma
  • parmigiano
  • parmigiano
  • parmigiano
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • pomodori
  • pomodori
  • pomodori
  • olio
  • olio
  • olio
  • basilico
  • basilico
  • basilico

Equipment

mattarellostampo da 22 cmciotolacoltello

Tips

  • Per la bellezza dei pomodori, si può fare un piccolo sforzo e togliere il picciolo prima di mangiarli.
  • La frolla deve riposare in frigo per una notte per essere più facile da stendere.