Paratha Spanakopita
Directions
- 1Verwarm de oven voor op 200 graden.
- 2Hak de spinazie grof.
- 3Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook 1-2 min. Voeg de spinazie in delen toe en blijf roeren tot alles geslonken is.
- 4Zet de pan op laag vuur en voeg de verkruimelde feta en dille toe. Breng op smaak met peper en zout.
- 5Laat de paratha’s kort ontdooien (niet helemaal, anders plakken ze te erg).
- 6Doe 2 el van het spinaziemengsel in het midden van de paratha en vouw hem dicht. Maak de zijkant dicht met een vork.
- 7Klop een eitje op en bestrijk de bovenzijde van de paratha met het eimengsel. Besprenkel met sesamzaadjes.
- 8Herhaal dit met alle vier de paratha’s.
- 9Bak ze vervolgens ca. 20 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn.
Ingredients
- 4 stuks paratha’s
- 2 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 200 g verse spinazie
- 125 g feta
- 1 el gedroogde dille
- 1 peper
- 1 zout
- 1 ei
- 1 witte sesamzaadjes
- 1 zwarte sesamzaadjes
Equipment
panforkbaking sheetoven