Tỏi Phi (Fried Garlic)
Serves 1
Directions
- 1Sử dụng nửa ký tỏi, cho vào máy xay và xay nhỏ.
- 2Cho 2 lít nước cùng với 5 g muối vào tỏi đã xay, khuấy đều khoảng 1 phút.
- 3Đổ ra để thật ráo nước.
- 4Cho tỏi vào khay, trải đều và phơi nắng khoảng 2 đến 3 tiếng cho tỏi khô lại.
- 5Trộn đều tỏi cùng với 100 g bột chiên giòn, rây qua để loại bỏ hết phần bột dư.
- 6Chuẩn bị một cái chảo dầu, cho tỏi vào chiên ngập dầu từ lúc dầu ấm.
- 7Chiên đến khi tỏi có màu vàng giòn, nổi lên trên mặt dầu thì vớt ra để ráo.
Ingredients
- 0.5 kg tỏi
- 2 lít nước
- 5 g muối
- 100 g bột chiên giòn
- dầu ăn
Equipment
máy xaykhaychảo
Tips
- Nhớ bỏ phần tỏi hư và rửa sạch trước khi xay.
- Phơi nắng khoảng 2 đến 3 tiếng cho tỏi khô lại.
- Chiên từ lúc dầu ấm, đừng để dầu nóng quá.
Related recipes
Vietnamese Sweet Chilli Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước Chấm and Peanut Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Gochujang Glaze, Thai Peanut Sauce, and Nuoc Cham
Vietnamese · Sauce & Condiment
Cơm sườn nướng tiêu
Vietnamese · Sauce & Condiment30m
Sốt mận (Plum Sauce)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Dầu hào chay từ nấm hương
Vietnamese · Sauce & Condiment17m
Vả muối sổi
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước mắm me
Vietnamese · Sauce & Condiment2m
Củ cải ngâm tương
Vietnamese · Sauce & Condiment
Sốt cà chua đa năng
Vietnamese · Sauce & Condiment
Tỏi ớt ngâm chua ngọt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Bún Thịt Bò Xào (Phần Nước Mắm)
Vietnamese · Sauce & Condiment