Directions
- 1Lave a quinoa em água corrente até sair toda a espuma branca. Em seguida cozinhe a quinoa em água e sal por aproximadamente 20 minutos ou até que os grãos fiquem cozidos.
- 2Depois de cozidos, escorra-os e os deixe esfriar.
- 3Corte a cebola roxa, a abobrinha (sem o miolo) e a cenoura em pequenos cubos. Branqueie a abobrinha e a cenoura e reserve.
- 4Em seguida, corte os tomates-cereja ao meio e reserve.
- 5Corte a alface americana e a hortelã em julienne e reserve.
- 6Para finalizar, em uma tijela misture todos os ingredientes e acerte o sal e a pimenta.
Ingredients
- 60 g quinoa crua
- 50 g tomate-cereja
- 20 g cebola roxa
- 40 g cenoura
- 40 g abobrinha
- 3 g hortelã
- 20 g uva passa
- 30 g lascas de amêndoas
- 30 g alface americana
- 30 ml azeite
- 5 g raspas de limão-siciliano
- 25 ml suco de limão-siciliano
- 1 a gosto sal
- 1 a gosto pimenta-do-reino
Equipment
tigelapanelaraladorfaca
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