Pollo al horno con ensalada rusa

75 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1En un bowl, mezclar el ají panca, ajo, mostaza, sal, comino, orégano, pimienta, sillao, vinagre y agua.
  2. 2En un bowl, mezclar el ají panca, ajo, mostaza, sal, comino, orégano, pimienta, sillao, vinagre y agua.
  3. 3En un bowl, mezclar el ají panca, ajo, mostaza, sal, comino, orégano, pimienta, sillao, vinagre y agua.
  4. 4Agregar las presas de pollo al bowl y mezclar bien hasta que estén cubiertas con la marinada.
  5. 5Agregar las presas de pollo al bowl y mezclar bien hasta que estén cubiertas con la marinada.
  6. 6Agregar las presas de pollo al bowl y mezclar bien hasta que estén cubiertas con la marinada.
  7. 7Tapar el bowl con film plástico y refrigerar por 1 hora.
  8. 8Tapar el bowl con film plástico y refrigerar por 1 hora.
  9. 9Tapar el bowl con film plástico y refrigerar por 1 hora.
  10. 10Colocar las presas de pollo en una bandeja para horno.
  11. 11Colocar las presas de pollo en una bandeja para horno.
  12. 12Colocar las presas de pollo en una bandeja para horno.
  13. 13Verter la marinada restante sobre el pollo.
  14. 14Verter la marinada restante sobre el pollo.
  15. 15Verter la marinada restante sobre el pollo.
  16. 16Hornear a 180°C por 30 a 45 minutos.
  17. 17Hornear a 180°C por 30 a 45 minutos.
  18. 18Hornear a 180°C por 30 a 45 minutos.
  19. 19Sacar del horno, agregar mantequilla y hornear por 15 minutos más.
  20. 20Sacar del horno, agregar mantequilla y hornear por 15 minutos más.
  21. 21Sacar del horno, agregar mantequilla y hornear por 15 minutos más.
  22. 22Cocer las beterragas en agua hasta que estén blandas.
  23. 23Cocer las beterragas en agua hasta que estén blandas.
  24. 24Cocer las beterragas en agua hasta que estén blandas.
  25. 25Dejar enfriar las beterragas y cortarlas en cubos.
  26. 26Dejar enfriar las beterragas y cortarlas en cubos.
  27. 27Dejar enfriar las beterragas y cortarlas en cubos.
  28. 28Cocer las papas y las zanahorias en agua con una pizca de sal.
  29. 29Cocer las papas y las zanahorias en agua con una pizca de sal.
  30. 30Cocer las papas y las zanahorias en agua con una pizca de sal.
  31. 31Agregar las arvejas y vainitas a las papas y zanahorias.
  32. 32Agregar las arvejas y vainitas a las papas y zanahorias.
  33. 33Agregar las arvejas y vainitas a las papas y zanahorias.
  34. 34Una vez cocidas, colar las verduras y dejar enfriar.
  35. 35Una vez cocidas, colar las verduras y dejar enfriar.
  36. 36Una vez cocidas, colar las verduras y dejar enfriar.
  37. 37En una licuadora, mezclar los huevos, sal, pimienta, mostaza, jugo de limón y aceite vegetal hasta obtener una mayonesa.
  38. 38En una licuadora, mezclar los huevos, sal, pimienta, mostaza, jugo de limón y aceite vegetal hasta obtener una mayonesa.
  39. 39En una licuadora, mezclar los huevos, sal, pimienta, mostaza, jugo de limón y aceite vegetal hasta obtener una mayonesa.
  40. 40Mezclar la mayonesa con las verduras.
  41. 41Mezclar la mayonesa con las verduras.
  42. 42Mezclar la mayonesa con las verduras.
  43. 43Servir el pollo con la ensalada rusa y arroz blanco.
  44. 44Servir el pollo con la ensalada rusa y arroz blanco.
  45. 45Servir el pollo con la ensalada rusa y arroz blanco.

Ingredients

  • 6 unidades presas de pollo con piel
  • 6 unidades presas de pollo con piel
  • 6 unidades presas de pollo con piel
  • 2 cucharadas ají panca molido
  • 2 cucharadas ají panca molido
  • 2 cucharadas ají panca molido
  • 5 cucharadas sillao
  • 5 cucharadas sillao
  • 5 cucharadas sillao
  • 2 cucharadas vinagre tinto
  • 2 cucharadas vinagre tinto
  • 2 cucharadas vinagre tinto
  • 1 cucharada ajo molido
  • 1 cucharada ajo molido
  • 1 cucharada ajo molido
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 0.25 taza agua
  • 0.25 taza agua
  • 0.25 taza agua
  • 50 gramos mantequilla
  • 50 gramos mantequilla
  • 50 gramos mantequilla
  • 0.5 cucharadita comino
  • 0.5 cucharadita comino
  • 0.5 cucharadita comino
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 3 unidades betarraga cocidas y cortadas en cubos
  • 3 unidades betarraga cocidas y cortadas en cubos
  • 3 unidades betarraga cocidas y cortadas en cubos
  • 5 unidades papas blancas medianas cocidas y cortadas en cubos
  • 5 unidades papas blancas medianas cocidas y cortadas en cubos
  • 5 unidades papas blancas medianas cocidas y cortadas en cubos
  • 1.5 unidades zanahorias cocidas y cortadas en cubos
  • 1.5 unidades zanahorias cocidas y cortadas en cubos
  • 1.5 unidades zanahorias cocidas y cortadas en cubos
  • 1 taza arvejas cocidas
  • 1 taza arvejas cocidas
  • 1 taza arvejas cocidas
  • 1 taza vainitas picadas y cocidas
  • 1 taza vainitas picadas y cocidas
  • 1 taza vainitas picadas y cocidas
  • 0.25 taza mayonesa
  • 0.25 taza mayonesa
  • 0.25 taza mayonesa
  • 2 unidades huevos
  • 2 unidades huevos
  • 2 unidades huevos
  • 1 unidad jugo de limón
  • 1 unidad jugo de limón
  • 1 unidad jugo de limón
  • 0 aceite vegetal
  • 0 aceite vegetal
  • 0 aceite vegetal

Equipment

bowlwhiskbaking sheetovenplastic wraptongspotcolanderblendercutting boardknife