Directions
- 1Batir tres huevos con pimienta.
- 2Pasar las milanesas de pulpa negra primero por la harina, luego por el batido del huevo y al final por pan molido.
- 3Freír las papas en aceite Capullo de canola.
- 4Freír las milanesas en aceite Capullo de canola hasta que estén doraditas.
- 5Cortar las milanesas en fajitas.
- 6Preparar el guacamole: machacar un aguacate con sal al gusto, agregar cebolla morada finamente picada, tomate en cubitos y cebollín.
- 7Untar el guacamole en las tortillas.
- 8Agregar las fajitas de milanesa y las papas fritas encima del guacamole.
- 9Acompañar con salsa y limón.
Ingredients
- 3 huevos
- 1 pinch pimienta
- 1 cup harina de trigo
- 1 cup pan molido
- 3 milanesas de pulpa negra
- 840 ml aceite Capullo de canola
- 1 cup papas
- 1 handful cebollín
- 1 cebolla morada
- 1 tomate
- 1 aguacate
- 1 pinch sal
- 2 limones
- 3 tortillas recién hechas
- 1 spoonful salsa
Equipment
bowlforkknifebaking sheetfrying pantongsmesh strainer
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