Serves 1
Directions
- 1Picar cebolla morada en julianas muy delgaditas y pasarla a un tazón.
- 2Picar pimiento de colores (amarillo, rojo, naranja) en cuadritos muy chiquititos y añadir al tazón de la cebolla.
- 3Picar jalapeño fresco y cilantro fresco y añadir al tazón con los otros ingredientes.
- 4Agregar sal, pimienta, aceite de oliva extra virgen, orégano seco y jugo de limón a la mezcla de verduras y revolver muy bien.
- 5Llevar la mezcla al refrigerador.
- 6En otro tazón, agregar tiras de pescado blanco.
- 7Sazonar el pescado con aceite de oliva extra virgen, sal, sazonador vegetal, ajo en polvo, pimienta, paprika ahumada y perejil seco.
- 8Revolver muy bien el pescado para que se impregne de los condimentos.
- 9Calentar una parrilla con aceite de coco y cocinar el pescado por 3 minutos de cada lado.
- 10Cortar el aguacate maduro pero firme en media luna.
- 11Añadir el aguacate a la mezcla de cebolla y verduras, y mezclar bien.
- 12En un tazón pequeño, preparar la crema con yogur griego sin endulzar, salsa macha y un poco de sazonador vegetal, mezclando muy bien.
- 13Calentar una tortilla de maíz directamente en la flama.
- 14Armar los tacos untando el yogur griego con salsa macha en la tortilla.
- 15Añadir el pescado cocido.
- 16Poner la mezcla de aguacate y verduras encima del pescado.
Ingredients
- cebolla morada
- pimiento amarillo
- pimiento rojo
- pimiento naranja
- jalapeño fresco
- cilantro fresco
- sal
- pimienta
- aceite de oliva extra virgen
- orégano seco
- jugo de limón
- pescado blanco
- sazonador vegetal
- ajo en polvo
- paprika ahumada
- perejil seco
- aceite de coco
- aguacate maduro
- yogur griego sin endulzar
- salsa macha
- tortilla de maíz
Equipment
tazóncuchilloparrillacuchara
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