Directions
- 1En una olla lenta, ponemos la lengua.
- 2Añadimos un tomate en cuartos, cebolla en cuartos, aceite de oliva, sal, un chile colorado, orégano, perejil seco, cuatro ajos, un chorrito de vinagre, unas hojas de laurel, pimienta entera y chiltepin.
- 3Acomodamos todo en el fondo de la olla.
- 4Incorporamos un chile anaheim y un chile güero.
- 5Añadimos un vaso de agua, tapamos y dejamos cocinar por 9 horas.
- 6Despues de 9 horas sacamos la lengua de la olla.
- 7Desmenuzamos la lengua.
- 8Preparamos los tacos: lengua, repollo, cilantro, cebolla morada, chile serrano, chile güero, salsa verde, salsa roja y limón.
Ingredients
- 1 lengua
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 al gusto sal
- 1 chile colorado
- 1 pizca orégano
- 1 pizca perejil seco
- 4 ajo
- 1 chorrito vinagre
- 1 hojas de laurel
- 1 pimienta entera
- 1 chiltepin
- 1 chile anaheim
- 1 chile güero
- 1 vaso agua
- 1 cebolla morada
- 1 chile serrano
- 1 cilantro
- 1 salsa verde
- 1 salsa roja
- 1 limón
Equipment
olla lentacuchillotenazas
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