1Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und würfele beides klein.
2Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und würfele beides klein.
3Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und würfele beides klein.
4Gib etwas Olivenöl in eine Pfanne und dünste die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin an.
5Gib etwas Olivenöl in eine Pfanne und dünste die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin an.
6Gib etwas Olivenöl in eine Pfanne und dünste die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin an.
7Füge das Tomatenmark hinzu.
8Füge das Tomatenmark hinzu.
9Füge das Tomatenmark hinzu.
10Gieße die Gemüsebrühe an und gib die gehackten Tomaten, den Reis und die Kräuter hinzu.
11Gieße die Gemüsebrühe an und gib die gehackten Tomaten, den Reis und die Kräuter hinzu.
12Gieße die Gemüsebrühe an und gib die gehackten Tomaten, den Reis und die Kräuter hinzu.
13Lasse alles ohne Deckel für 15 Minuten köcheln und rühre dabei regelmäßig um.
14Lasse alles ohne Deckel für 15 Minuten köcheln und rühre dabei regelmäßig um.
15Lasse alles ohne Deckel für 15 Minuten köcheln und rühre dabei regelmäßig um.
16Wasche die Tomaten und schneide sie in kleine Würfel.
17Wasche die Tomaten und schneide sie in kleine Würfel.
18Wasche die Tomaten und schneide sie in kleine Würfel.
19Rühre die gewürfelten Tomaten mit dem Frischkäse und dem Parmesan unter deinen Tomatenreis.
20Rühre die gewürfelten Tomaten mit dem Frischkäse und dem Parmesan unter deinen Tomatenreis.
21Rühre die gewürfelten Tomaten mit dem Frischkäse und dem Parmesan unter deinen Tomatenreis.
22Schmecke den Tomatenreis mit Salz und Pfeffer ab.
23Schmecke den Tomatenreis mit Salz und Pfeffer ab.
24Schmecke den Tomatenreis mit Salz und Pfeffer ab.
Ingredients
1 Zwiebel
1 Zwiebel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Knoblauchzehe
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
1 EL Olivenöl
1 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
2 EL Tomatenmark
2 EL Tomatenmark
700 ml Gemüsebrühe
700 ml Gemüsebrühe
700 ml Gemüsebrühe
300 g gehackte Tomaten
300 g gehackte Tomaten
300 g gehackte Tomaten
180 g Reis (ungekocht)
180 g Reis (ungekocht)
180 g Reis (ungekocht)
2 Tomaten
2 Tomaten
2 Tomaten
1 EL Gartenkräuter (frisch oder als TK-Mischung)
1 EL Gartenkräuter (frisch oder als TK-Mischung)
1 EL Gartenkräuter (frisch oder als TK-Mischung)
2 EL Frischkäse
2 EL Frischkäse
2 EL Frischkäse
4 EL geriebener Parmesan
4 EL geriebener Parmesan
4 EL geriebener Parmesan
Salz
Salz
Salz
Pfeffer
Pfeffer
Pfeffer
Equipment
Pfanne
Tips
Für den Tomatenreis eignet sich am besten Langkornreis wie Basmatireis oder Jasminreis für eine lockere Konsistenz, Rundkornreis macht ihn cremiger und "pappiger".
Frische Tomaten sorgen für Frische, alternativ können gehackte Tomaten aus der Dose verwendet werden (gute Qualität beachten).
Zwiebeln, Knoblauch, Gartenkräuter und Parmesan sind wichtig für die Würze und den Geschmack.
Frischkäse macht den Tomatenreis schön cremig.
Der Tomatenreis kann als vollwertige Hauptspeise oder als Beilage zu Hähnchen Gyros Spießen, Bifteki, Tzatziki, gegrillten Auberginen oder Grillgemüse serviert werden.
Das Rezept kann auch mit bereits gekochtem Reis zubereitet werden, indem man ihn zum Schluss in die Sauce gibt und 5 Minuten erwärmt.