Pollo en salsa de cilantro

Name: Pollo en salsa de cilantro
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 g pechuga de pollo (sin hueso); 2 hojas de laurel; Sal de mar; Pimienta; 0.5 cebolla blanca; 1 taza caldo de pollo; 1 manojo grande cilantro (de preferencia sin tallos); 180 g queso crema; 2 limones; 1 cucharada condimento sazonador vegetal; 0.25 taza crema ácida; 45 g mantequilla con sal; arroz arborio; cebollín

Serves 1

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Pollo en salsa de cilantro

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Serves 1

Directions

1Cortar el pollo en cubos medianos.
2Llenar una olla grande con agua y colocar a fuego medio hasta que hierva.
3Agregar sal al agua hirviendo.
4Añadir pimienta y hojas de laurel al agua.
5Incorporar los cubos de pollo al agua con sal, pimienta y laurel.
6Mezclar, tapar la olla y cocinar a flama baja hasta que el pollo esté cocido.
7Retirar el pollo del agua y reservar el caldo.
8Colocar cilantro, caldo de pollo, consomé sazonador vegetal, crema ácida, queso crema, jugo de limón, sal y pimienta en la licuadora.
9Licuar hasta obtener una salsa cremosa.
10En un sartén a fuego medio, derretir mantequilla con sal.
11Agregar los cubos de pollo cocido al sartén y dorarlos.
12Incorporar la salsa de cilantro al pollo dorado.
13Mezclar y tapar, permitiendo que la salsa se caliente a fuego medio bajo hasta que espese y burbujee.
14Servir el pollo en salsa de cilantro con arroz arborio.
15Decorar con cebollín picado y un gajo de limón.

Ingredients

500 g pechuga de pollo (sin hueso)
2 hojas de laurel
Sal de mar
Pimienta
0.5 cebolla blanca
1 taza caldo de pollo
1 manojo grande cilantro (de preferencia sin tallos)
180 g queso crema
2 limones
1 cucharada condimento sazonador vegetal
0.25 taza crema ácida
45 g mantequilla con sal
arroz arborio
cebollín

Equipment

olla grandecuchillotabla de cortarlicuadorasarténarroceraespátula

Tips

Se puede agregar más queso crema si se desea una salsa más cremosa.
Ajustar la sal, pimienta y jugo de limón al gusto en la salsa.
Se recomienda dorar los cubos de pollo ya cocidos en un poco de mantequilla derretida con sal antes de añadir la salsa.

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Serves 1

Directions

1Cortar el pollo en cubos medianos.
2Llenar una olla grande con agua y colocar a fuego medio hasta que hierva.
3Agregar sal al agua hirviendo.
4Añadir pimienta y hojas de laurel al agua.
5Incorporar los cubos de pollo al agua con sal, pimienta y laurel.
6Mezclar, tapar la olla y cocinar a flama baja hasta que el pollo esté cocido.
7Retirar el pollo del agua y reservar el caldo.
8Colocar cilantro, caldo de pollo, consomé sazonador vegetal, crema ácida, queso crema, jugo de limón, sal y pimienta en la licuadora.
9Licuar hasta obtener una salsa cremosa.
10En un sartén a fuego medio, derretir mantequilla con sal.
11Agregar los cubos de pollo cocido al sartén y dorarlos.
12Incorporar la salsa de cilantro al pollo dorado.
13Mezclar y tapar, permitiendo que la salsa se caliente a fuego medio bajo hasta que espese y burbujee.
14Servir el pollo en salsa de cilantro con arroz arborio.
15Decorar con cebollín picado y un gajo de limón.

Ingredients

500 g pechuga de pollo (sin hueso)
2 hojas de laurel
Sal de mar
Pimienta
0.5 cebolla blanca
1 taza caldo de pollo
1 manojo grande cilantro (de preferencia sin tallos)
180 g queso crema
2 limones
1 cucharada condimento sazonador vegetal
0.25 taza crema ácida
45 g mantequilla con sal
arroz arborio
cebollín

Equipment

olla grandecuchillotabla de cortarlicuadorasarténarroceraespátula

Tips

Se puede agregar más queso crema si se desea una salsa más cremosa.
Ajustar la sal, pimienta y jugo de limón al gusto en la salsa.
Se recomienda dorar los cubos de pollo ya cocidos en un poco de mantequilla derretida con sal antes de añadir la salsa.