Directions
- 1Escaldar las espinacas en agua hirviendo y enfriarlas en agua con hielo.
- 2Secar las espinacas con papel absorbente.
- 3Triturar las espinacas con un poco de aceite durante unos 10 minutos.
- 4Filtrar la mezcla con un colador y papel de cocina.
- 5Añadir la yema de huevo y un poco de limón.
- 6Emulsionar con una batidora de mano añadiendo el aceite hasta que se forme la emulsión.
Ingredients
- 1 espinacas
- 1 aceite
- 1 yema de huevo
- 1 limón
Equipment
ollacuenco con agua con hielopapel absorbentetrituradoracoladorpapel de cocinabatidora de mano
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