Empanada de Carne y Queso

Name: Empanada de Carne y Queso
Total time: 85 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 g harina de trigo; 5 g levadura seca; 10 g sal; 1 unidad huevo L; 175 ml agua; 100 ml aceite de oliva; 1 unidad cebolla; 1 unidad pimiento rojo; 1 unidad pimiento verde; 2 unidades dientes de ajo; 700 g carne picada mixta; pimienta; 300 g salsa de tomate; 300 g queso rallado; 1 unidad huevo para pintar

1h 25m

Serves 8

instagram.com

Empanada de Carne y Queso

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1h 25m

Serves 8

Directions

1Preparamos la masa añadiendo harina, levadura seca, sal, huevo L, agua y aceite de oliva en un bol. Mezclamos y amasamos hasta obtener una masa lisa.
2Dejamos reposar la masa durante 1 hora.
3Para el relleno, en una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla, los pimientos rojos y verdes, los ajos y una pizca de sal.
4Incorporamos la carne picada mixta, sal y pimienta, cocinamos hasta que empiece a dorarse.
5Añadimos la salsa de tomate, removemos y retiramos del fuego.
6Dividimos la masa, ya crecida, en dos partes.
7Estiramos una de las masas con un rodillo y la colocamos en una bandeja con papel de horno.
8Extendemos el relleno sobre la masa sin llegar al borde.
9Cubrimos el relleno con el queso rallado.
10Tapamos con la otra masa estirada, recortamos el sobrante y cerramos el borde.
11Con los recortes de masa, formamos tiras para decorar la empanada.
12Pintamos con huevo batido y pinchamos con un tenedor.
13Horneamos a 200°C (392°F) durante 25 minutos hasta que esté dorada.

Ingredients

500 g harina de trigo
5 g levadura seca
10 g sal
1 unidad huevo L
175 ml agua
100 ml aceite de oliva
1 unidad cebolla
1 unidad pimiento rojo
1 unidad pimiento verde
2 unidades dientes de ajo
700 g carne picada mixta
pimienta
300 g salsa de tomate
300 g queso rallado
1 unidad huevo para pintar

Equipment

bolsarténrodillobandeja de hornopapel de hornotenedorbrocha de cocina

Tips

Cada harina absorbe diferente cantidad de agua, si ves que te cuesta trabajar la masa, puedes añadirle un poquito más de agua.
Pinchar la masa con un tenedor ayuda a que no se hinche en el horno.

Empanada de Carne y Queso

1h 25m

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Directions

1Preparamos la masa añadiendo harina, levadura seca, sal, huevo L, agua y aceite de oliva en un bol. Mezclamos y amasamos hasta obtener una masa lisa.
2Dejamos reposar la masa durante 1 hora.
3Para el relleno, en una sartén con aceite de oliva, sofreímos la cebolla, los pimientos rojos y verdes, los ajos y una pizca de sal.
4Incorporamos la carne picada mixta, sal y pimienta, cocinamos hasta que empiece a dorarse.
5Añadimos la salsa de tomate, removemos y retiramos del fuego.
6Dividimos la masa, ya crecida, en dos partes.
7Estiramos una de las masas con un rodillo y la colocamos en una bandeja con papel de horno.
8Extendemos el relleno sobre la masa sin llegar al borde.
9Cubrimos el relleno con el queso rallado.
10Tapamos con la otra masa estirada, recortamos el sobrante y cerramos el borde.
11Con los recortes de masa, formamos tiras para decorar la empanada.
12Pintamos con huevo batido y pinchamos con un tenedor.
13Horneamos a 200°C (392°F) durante 25 minutos hasta que esté dorada.

Ingredients

500 g harina de trigo
5 g levadura seca
10 g sal
1 unidad huevo L
175 ml agua
100 ml aceite de oliva
1 unidad cebolla
1 unidad pimiento rojo
1 unidad pimiento verde
2 unidades dientes de ajo
700 g carne picada mixta
pimienta
300 g salsa de tomate
300 g queso rallado
1 unidad huevo para pintar

Equipment

bolsarténrodillobandeja de hornopapel de hornotenedorbrocha de cocina

Tips

Cada harina absorbe diferente cantidad de agua, si ves que te cuesta trabajar la masa, puedes añadirle un poquito más de agua.
Pinchar la masa con un tenedor ayuda a que no se hinche en el horno.