Almejas con Pulpo
Serves 1
Directions
- 1Poner las almejas en remojo con sal para limpiarlas.
- 2Picar finamente la cebolla.
- 3Picar finamente los ajos.
- 4Poner a pochar la cebolla y los ajos en una sartén con un poquito de aceite.
- 5Añadir la harina y cocinar por un par de minutos.
- 6Agregar el pimentón.
- 7Añadir el vino blanco.
- 8Verter el caldo.
- 9Agregar un poquito de sal.
- 10Reducir la salsa.
- 11Cortar el pulpo cocido en trozos.
- 12Incorporar el pulpo a la salsa.
- 13Añadir las almejas a la salsa.
- 14Tapar y cocinar hasta que se abran los moluscos.
- 15Añadir un poquito de perejil fresco picado.
Ingredients
- Almejas
- Sal
- Cebolla
- Ajos
- Aceite
- Harina
- Pimentón
- Vino blanco
- Caldo
- Pulpo cocido
- Perejil fresco picado
Equipment
Procesador de cocinaSarténTapa de sarténCuchilloTijeras de cocinaCazo
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