Focaccia Express
Directions
- 1Mezclar en un bowl agua, aceite de oliva, miel y levadura seca.
- 2Agregar la harina y la sal a la mezcla y mezclar hasta que quede homogéneo.
- 3Limpiar bien los bordes del bowl para que no quede masa.
- 4Tapar el bowl y dejar reposar entre 15 minutos y media hora.
- 5Con las manos mojadas, hacer cuatro pliegues a la masa (uno de cada lado).
- 6Dejar reposar la masa nuevamente entre 15 minutos y media hora más.
- 7Volver a hacer los cuatro pliegues a la masa.
- 8Dejar reposar la masa, tapada, por una hora sin tocarla más.
- 9Pasar la masa a una fuente con aceite de oliva por abajo.
- 10Hacer dos pliegues a la masa en la fuente y dejarla reposar una hora más, tapada con film mojado.
- 11Poner los toppings deseados (aceite de oliva y condimentos).
- 12Clavar los dedos con ganas en la masa para crear burbujas.
- 13Cocinar en el horno a 200 grados Celsius entre 20 minutos y media hora.
- 14Dejar enfriar antes de cortar.
Ingredients
- 1 kg harina de fuerza
- 780 ml agua tibia
- 30 ml aceite de oliva
- 10 g miel
- 20 g sal
- 12 g levadura seca instantánea
- 1 cda orégano
- 1 cda ajo en polvo
- 1 cda perejil seco
- 4 cda queso parmesano
- queso en hebras
Equipment
bowlfuentefilm
Tips
- Para tapar con film, asegúrate de que esté mojado para que no se pegue la masa.
- Dejar enfriar antes de cortar.
- Esta receta es perfecta para tunearla con los toppings que tengas en casa.
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