Focaccia Express

180 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mezclar en un bowl agua, aceite de oliva, miel y levadura seca.
  2. 2Mezclar en un bowl agua, aceite de oliva, miel y levadura seca.
  3. 3Mezclar en un bowl agua, aceite de oliva, miel y levadura seca.
  4. 4Agregar la harina y la sal a la mezcla y mezclar hasta que quede homogéneo.
  5. 5Agregar la harina y la sal a la mezcla y mezclar hasta que quede homogéneo.
  6. 6Agregar la harina y la sal a la mezcla y mezclar hasta que quede homogéneo.
  7. 7Limpiar bien los bordes del bowl para que no quede masa.
  8. 8Limpiar bien los bordes del bowl para que no quede masa.
  9. 9Limpiar bien los bordes del bowl para que no quede masa.
  10. 10Tapar el bowl y dejar reposar entre 15 minutos y media hora.
  11. 11Tapar el bowl y dejar reposar entre 15 minutos y media hora.
  12. 12Tapar el bowl y dejar reposar entre 15 minutos y media hora.
  13. 13Con las manos mojadas, hacer cuatro pliegues a la masa (uno de cada lado).
  14. 14Con las manos mojadas, hacer cuatro pliegues a la masa (uno de cada lado).
  15. 15Con las manos mojadas, hacer cuatro pliegues a la masa (uno de cada lado).
  16. 16Dejar reposar la masa nuevamente entre 15 minutos y media hora más.
  17. 17Dejar reposar la masa nuevamente entre 15 minutos y media hora más.
  18. 18Dejar reposar la masa nuevamente entre 15 minutos y media hora más.
  19. 19Volver a hacer los cuatro pliegues a la masa.
  20. 20Volver a hacer los cuatro pliegues a la masa.
  21. 21Volver a hacer los cuatro pliegues a la masa.
  22. 22Dejar reposar la masa, tapada, por una hora sin tocarla más.
  23. 23Dejar reposar la masa, tapada, por una hora sin tocarla más.
  24. 24Dejar reposar la masa, tapada, por una hora sin tocarla más.
  25. 25Pasar la masa a una fuente con aceite de oliva por abajo.
  26. 26Pasar la masa a una fuente con aceite de oliva por abajo.
  27. 27Pasar la masa a una fuente con aceite de oliva por abajo.
  28. 28Hacer dos pliegues a la masa en la fuente y dejarla reposar una hora más, tapada con film mojado.
  29. 29Hacer dos pliegues a la masa en la fuente y dejarla reposar una hora más, tapada con film mojado.
  30. 30Hacer dos pliegues a la masa en la fuente y dejarla reposar una hora más, tapada con film mojado.
  31. 31Poner los toppings deseados (aceite de oliva y condimentos).
  32. 32Poner los toppings deseados (aceite de oliva y condimentos).
  33. 33Poner los toppings deseados (aceite de oliva y condimentos).
  34. 34Clavar los dedos con ganas en la masa para crear burbujas.
  35. 35Clavar los dedos con ganas en la masa para crear burbujas.
  36. 36Clavar los dedos con ganas en la masa para crear burbujas.
  37. 37Cocinar en el horno a 200 grados Celsius entre 20 minutos y media hora.
  38. 38Cocinar en el horno a 200 grados Celsius entre 20 minutos y media hora.
  39. 39Cocinar en el horno a 200 grados Celsius entre 20 minutos y media hora.
  40. 40Dejar enfriar antes de cortar.
  41. 41Dejar enfriar antes de cortar.
  42. 42Dejar enfriar antes de cortar.

Ingredients

  • 1 kg harina de fuerza
  • 1 kg harina de fuerza
  • 1 kg harina de fuerza
  • 780 ml agua tibia
  • 780 ml agua tibia
  • 780 ml agua tibia
  • 30 ml aceite de oliva
  • 30 ml aceite de oliva
  • 30 ml aceite de oliva
  • 10 g miel
  • 10 g miel
  • 10 g miel
  • 20 g sal
  • 20 g sal
  • 20 g sal
  • 12 g levadura seca instantánea
  • 12 g levadura seca instantánea
  • 12 g levadura seca instantánea
  • 1 cda orégano
  • 1 cda orégano
  • 1 cda orégano
  • 1 cda ajo en polvo
  • 1 cda ajo en polvo
  • 1 cda ajo en polvo
  • 1 cda perejil seco
  • 1 cda perejil seco
  • 1 cda perejil seco
  • 4 cda queso parmesano
  • 4 cda queso parmesano
  • 4 cda queso parmesano
  • queso en hebras
  • queso en hebras
  • queso en hebras

Equipment

bowlfuentefilm

Tips

  • Para tapar con film, asegúrate de que esté mojado para que no se pegue la masa.
  • Dejar enfriar antes de cortar.
  • Esta receta es perfecta para tunearla con los toppings que tengas en casa.