Cracker fatti in casa
Directions
- 1Unire in una ciotola la farina con il sale, il lievito istantaneo e gli aromi scelti.
- 2Aggiungere l'acqua e l'olio all'impasto.
- 3Impastare il tutto e lasciare riposare per 15 minuti.
- 4Stendere l'impasto sottilissimo, 1-2 mm, direttamente su carta forno.
- 5Tagliare l'impasto e bucherellare con una forchetta.
- 6Infornare in forno statico a 180° per circa 20 minuti.
Ingredients
- 200 g farina tipo 1
- 5 g sale
- 0.5 cucchiaino lievito istantaneo per salati
- 2 g bicarbonato
- 1 cucchiaino succo di limone
- 80 ml acqua
- 40 g olio evo
- Erbe aromatiche, semi (come sesamo, papavero, girasole, lino…) o spezie come curcuma e paprika
Equipment
ciotolacarta fornoforchettaforno statico
Tips
- Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti per cracker friabili.
- Stendere l'impasto sottilissimo (1-2 mm) direttamente su carta forno.
- È possibile usare farina di farro, integrale o di ceci.
- Coinvolgere i bambini nella preparazione.
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