Gyoza au poulet facile

Serves 1
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Directions

  1. 1Émincer finement un quart de chou blanc.
  2. 2Émincer finement un quart de chou blanc.
  3. 3Émincer finement un quart de chou blanc.
  4. 4Ajouter un peu de sel au chou émincé, mélanger et laisser reposer.
  5. 5Ajouter un peu de sel au chou émincé, mélanger et laisser reposer.
  6. 6Ajouter un peu de sel au chou émincé, mélanger et laisser reposer.
  7. 7Couper le poireau en petits morceaux.
  8. 8Couper le poireau en petits morceaux.
  9. 9Couper le poireau en petits morceaux.
  10. 10Émincer finement deux gousses d'ail.
  11. 11Émincer finement deux gousses d'ail.
  12. 12Émincer finement deux gousses d'ail.
  13. 13Émincer finement un petit bout de gingembre.
  14. 14Émincer finement un petit bout de gingembre.
  15. 15Émincer finement un petit bout de gingembre.
  16. 16Hacher 500g de cuisses de poulet désossées (ou autre viande) à l'aide d'un mixeur si disponible.
  17. 17Hacher 500g de cuisses de poulet désossées (ou autre viande) à l'aide d'un mixeur si disponible.
  18. 18Hacher 500g de cuisses de poulet désossées (ou autre viande) à l'aide d'un mixeur si disponible.
  19. 19Ajouter l'ail émincé et le gingembre haché à la viande.
  20. 20Ajouter l'ail émincé et le gingembre haché à la viande.
  21. 21Ajouter l'ail émincé et le gingembre haché à la viande.
  22. 22Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
  23. 23Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
  24. 24Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
  25. 25Ajouter deux cuillères à soupe de sauce soja claire.
  26. 26Ajouter deux cuillères à soupe de sauce soja claire.
  27. 27Ajouter deux cuillères à soupe de sauce soja claire.
  28. 28Ajouter une cuillère à soupe de sauce huître.
  29. 29Ajouter une cuillère à soupe de sauce huître.
  30. 30Ajouter une cuillère à soupe de sauce huître.
  31. 31Ajouter une pincée de glutamate (facultatif) et une cuillère à soupe d'huile de sésame.
  32. 32Ajouter une pincée de glutamate (facultatif) et une cuillère à soupe d'huile de sésame.
  33. 33Ajouter une pincée de glutamate (facultatif) et une cuillère à soupe d'huile de sésame.
  34. 34Ajouter quelques gouttes d'arôme magique et une cuillère à soupe de maïzena.
  35. 35Ajouter quelques gouttes d'arôme magique et une cuillère à soupe de maïzena.
  36. 36Ajouter quelques gouttes d'arôme magique et une cuillère à soupe de maïzena.
  37. 37Bien mélanger tous les ingrédients de la farce.
  38. 38Bien mélanger tous les ingrédients de la farce.
  39. 39Bien mélanger tous les ingrédients de la farce.
  40. 40Presser fermement le chou blanc pour enlever toute l'eau, puis l'ajouter à la farce.
  41. 41Presser fermement le chou blanc pour enlever toute l'eau, puis l'ajouter à la farce.
  42. 42Presser fermement le chou blanc pour enlever toute l'eau, puis l'ajouter à la farce.
  43. 43Ajouter les morceaux de poireau à la farce et mélanger à nouveau.
  44. 44Ajouter les morceaux de poireau à la farce et mélanger à nouveau.
  45. 45Ajouter les morceaux de poireau à la farce et mélanger à nouveau.
  46. 46Prendre une feuille de gyoza (prête à l'emploi) et déposer un peu de farce au milieu.
  47. 47Prendre une feuille de gyoza (prête à l'emploi) et déposer un peu de farce au milieu.
  48. 48Prendre une feuille de gyoza (prête à l'emploi) et déposer un peu de farce au milieu.
  49. 49Mouiller le bord supérieur de la feuille avec un doigt.
  50. 50Mouiller le bord supérieur de la feuille avec un doigt.
  51. 51Mouiller le bord supérieur de la feuille avec un doigt.
  52. 52Plier la feuille en deux et pincer le milieu.
  53. 53Plier la feuille en deux et pincer le milieu.
  54. 54Plier la feuille en deux et pincer le milieu.
  55. 55Plier un côté de la feuille trois fois comme montré, puis répéter de l'autre côté en sens contraire (trois plis de chaque côté).
  56. 56Plier un côté de la feuille trois fois comme montré, puis répéter de l'autre côté en sens contraire (trois plis de chaque côté).
  57. 57Plier un côté de la feuille trois fois comme montré, puis répéter de l'autre côté en sens contraire (trois plis de chaque côté).
  58. 58Bien pincer tous les bords pour s'assurer qu'il n'y a pas de trous.
  59. 59Bien pincer tous les bords pour s'assurer qu'il n'y a pas de trous.
  60. 60Bien pincer tous les bords pour s'assurer qu'il n'y a pas de trous.
  61. 61Cuire les gyozas dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ 5-6 minutes.
  62. 62Cuire les gyozas dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ 5-6 minutes.
  63. 63Cuire les gyozas dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ 5-6 minutes.
  64. 64Ajouter un quart de verre d'eau et couvrir la poêle.
  65. 65Ajouter un quart de verre d'eau et couvrir la poêle.
  66. 66Ajouter un quart de verre d'eau et couvrir la poêle.
  67. 67Lorsque l'eau s'est évaporée, les gyozas sont cuits.
  68. 68Lorsque l'eau s'est évaporée, les gyozas sont cuits.
  69. 69Lorsque l'eau s'est évaporée, les gyozas sont cuits.

Ingredients

  • 0.25 pièce chou blanc
  • 0.25 pièce chou blanc
  • 0.25 pièce chou blanc
  • sel
  • sel
  • sel
  • 1 pièce poireau
  • 1 pièce poireau
  • 1 pièce poireau
  • 2 gousses ail
  • 2 gousses ail
  • 2 gousses ail
  • 1 petit bout gingembre
  • 1 petit bout gingembre
  • 1 petit bout gingembre
  • 500 g cuisse de poulet désossée
  • 500 g cuisse de poulet désossée
  • 500 g cuisse de poulet désossée
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe sauce soja claire
  • 2 cuillères à soupe sauce soja claire
  • 2 cuillères à soupe sauce soja claire
  • 1 cuillère à soupe sauce huître
  • 1 cuillère à soupe sauce huître
  • 1 cuillère à soupe sauce huître
  • 1 pincée glutamate
  • 1 pincée glutamate
  • 1 pincée glutamate
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
  • quelques gouttes arôme magique
  • quelques gouttes arôme magique
  • quelques gouttes arôme magique
  • 1 cuillère à soupe maïzena
  • 1 cuillère à soupe maïzena
  • 1 cuillère à soupe maïzena
  • feuilles de gyoza
  • feuilles de gyoza
  • feuilles de gyoza
  • huile
  • huile
  • huile
  • 0.25 verre eau
  • 0.25 verre eau
  • 0.25 verre eau

Equipment

mixeurpoêlecouvercle

Tips

  • Il est préférable de prendre des cuisses de poulet pour la farce car elles contiennent plus de gras.
  • Bien presser le chou blanc pour enlever toute l'eau avant de l'ajouter à la viande.
  • Pour le pliage, plier trois fois de chaque côté en sens inverse.