هريسة الشطة

Name: هريسة الشطة
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 0.5 كيلوجرام فلفل أحمر حار; 1 ملعقة كبيرة ملح; 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

Serves 1

Serves 1

Directions

1ابدأ بغسل الفلفل الأحمر الحار جيدًا.
2بعد الغسل، جفف الفلفل الأحمر الحار تمامًا باستخدام مناديل مطبخ أو قطعة قماش نظيفة. يجب ألا يحتوي الفلفل على أي قطرات ماء لضمان حفظه لفترة طويلة.
3ارتدِ القفازات الواقية قبل البدء في تقطيع الفلفل، حيث إنه حار جدًا.
4قم بإزالة الجزء الأخضر من الفلفل.
5قطع الفلفل إلى قطع صغيرة ليكون جاهزًا للطحن.
6ضع قطع الفلفل في محضرة الطعام.
7أضف ملعقة كبيرة من الملح إلى الفلفل. لكل كيلوجرام من الفلفل، يلزم ملعقتان كبيرتان من الملح.
8اطحن الفلفل مع الملح في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
9اسكب هريسة الشطة المطحونة في برطمان زجاجي نظيف وجاف تمامًا، وتأكد من عدم وجود أي قطرة ماء بداخله.
10أضف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة على سطح الهريسة في البرطمان، حيث يساعد الزيت في حفظها.
11أغلق البرطمان بإحكام وضعه في الثلاجة. يمكن أن تبقى هريسة الشطة صالحة للاستخدام لمدة شهر أو أكثر.

مناديل مطبخقطع قماش بيضاءقفازاتسكينقطاعة

إذا كنت لا تحب الفلفل الحار، يمكنك استخدام الفلفل الأحمر الحلو بدلاً من ذلك، مع الحفاظ على نفس الطريقة.
تأكد من ارتداء القفازات قبل تقطيع الفلفل الحار لأنه يمكن أن يكون حارًا جدًا وقد يسبب تهيجًا.
للحفاظ على هريسة الشطة لأطول فترة ممكنة، تأكد من تجفيف الفلفل جيدًا قبل طحنه، وعدم ترك أي قطرة ماء.
عند تخزين هريسة الشطة في الثلاجة، تأكد من استخدام ملعقة جافة ونظيفة عند سحب أي كمية منها لضمان بقائها طازجة لأطول فترة.
يمكنك إضافة رشة ملح إضافية على الوجه عند التخزين كإجراء احتراطي.
لا تفضل الشيف أميرة إضافة الثوم أو أي إضافات أخرى لهريسة الشطة، وذلك لكي تتمكن من استخدامها في أي وصفة بحرية.

Serves 1

Serves 1

1ابدأ بغسل الفلفل الأحمر الحار جيدًا.
2بعد الغسل، جفف الفلفل الأحمر الحار تمامًا باستخدام مناديل مطبخ أو قطعة قماش نظيفة. يجب ألا يحتوي الفلفل على أي قطرات ماء لضمان حفظه لفترة طويلة.
3ارتدِ القفازات الواقية قبل البدء في تقطيع الفلفل، حيث إنه حار جدًا.
4قم بإزالة الجزء الأخضر من الفلفل.
5قطع الفلفل إلى قطع صغيرة ليكون جاهزًا للطحن.
6ضع قطع الفلفل في محضرة الطعام.
7أضف ملعقة كبيرة من الملح إلى الفلفل. لكل كيلوجرام من الفلفل، يلزم ملعقتان كبيرتان من الملح.
8اطحن الفلفل مع الملح في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
9اسكب هريسة الشطة المطحونة في برطمان زجاجي نظيف وجاف تمامًا، وتأكد من عدم وجود أي قطرة ماء بداخله.
10أضف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة على سطح الهريسة في البرطمان، حيث يساعد الزيت في حفظها.
11أغلق البرطمان بإحكام وضعه في الثلاجة. يمكن أن تبقى هريسة الشطة صالحة للاستخدام لمدة شهر أو أكثر.

مناديل مطبخقطع قماش بيضاءقفازاتسكينقطاعة

إذا كنت لا تحب الفلفل الحار، يمكنك استخدام الفلفل الأحمر الحلو بدلاً من ذلك، مع الحفاظ على نفس الطريقة.
تأكد من ارتداء القفازات قبل تقطيع الفلفل الحار لأنه يمكن أن يكون حارًا جدًا وقد يسبب تهيجًا.
للحفاظ على هريسة الشطة لأطول فترة ممكنة، تأكد من تجفيف الفلفل جيدًا قبل طحنه، وعدم ترك أي قطرة ماء.
عند تخزين هريسة الشطة في الثلاجة، تأكد من استخدام ملعقة جافة ونظيفة عند سحب أي كمية منها لضمان بقائها طازجة لأطول فترة.
يمكنك إضافة رشة ملح إضافية على الوجه عند التخزين كإجراء احتراطي.
لا تفضل الشيف أميرة إضافة الثوم أو أي إضافات أخرى لهريسة الشطة، وذلك لكي تتمكن من استخدامها في أي وصفة بحرية.