Bollos de leche y pepitas de chocolate
Directions
- 1Diluir la levadura en la leche tibia.
- 2Poner la harina, la leche, los huevos y el azúcar en un bol. Mezclar.
- 3Comenzar a amasar a mano o con robot e ir añadiendo la mantequilla poco a poco.
- 4Amasar hasta tener una masa lisa. Añadir las pepitas de chocolate y amasar para integrar.
- 5Dejarla en un bol engrasado con aceite y tapada hasta que doble su volumen.
- 6Cortar en 4, bolear para formar 4 bollos. Pincelar con huevo.
- 7Dejar levar una hora y volver a pincelar con huevo.
- 8Hornear a 180 grados calor arriba y abajo unos 30-40 min, hasta que estén dorados.
- 9Hacer un almíbar con 50 gr de agua y 50 gr de azúcar. Poner en un cazo y hervir un minuto.
- 10Pincelar los bollos aún calientes con el almíbar.
Ingredients
- 450 gr harina de fuerza
- 200 gr leche
- 100 gr azúcar
- 15 gr levadura fresca
- 2 huevos
- 80 gr mantequilla
- 100 gr pepitas de chocolate
- 50 gr agua
- 50 gr azúcar
Equipment
bolamasadoracazo
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