Pâte à pizza parfaite
Directions
- 1Dans un bol, mélanger 20 cl d'eau tiède avec 2 g de levure fraîche et un peu de miel.
- 2Dans un bol, mélanger 20 cl d'eau tiède avec 2 g de levure fraîche et un peu de miel.
- 3Dans un bol, mélanger 20 cl d'eau tiède avec 2 g de levure fraîche et un peu de miel.
- 4Ajouter 8 g de sel et mélanger.
- 5Ajouter 8 g de sel et mélanger.
- 6Ajouter 8 g de sel et mélanger.
- 7Incorporer 250 g de farine T00.
- 8Incorporer 250 g de farine T00.
- 9Incorporer 250 g de farine T00.
- 10Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
- 11Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
- 12Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
- 13Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
- 14Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
- 15Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
- 16Couper la pâte en deux.
- 17Couper la pâte en deux.
- 18Couper la pâte en deux.
- 19Façonner les deux pâtons en boule.
- 20Façonner les deux pâtons en boule.
- 21Façonner les deux pâtons en boule.
- 22Mettre les pâtons au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.
- 23Mettre les pâtons au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.
- 24Mettre les pâtons au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures.
- 25Sortir les pâtons du réfrigérateur environ 1 heure à 1 heure et demie avant de les utiliser.
- 26Sortir les pâtons du réfrigérateur environ 1 heure à 1 heure et demie avant de les utiliser.
- 27Sortir les pâtons du réfrigérateur environ 1 heure à 1 heure et demie avant de les utiliser.
- 28Étaler la pâte sur une surface farinée.
- 29Étaler la pâte sur une surface farinée.
- 30Étaler la pâte sur une surface farinée.
- 31Ajouter de la sauce tomate et de la mozzarella.
- 32Ajouter de la sauce tomate et de la mozzarella.
- 33Ajouter de la sauce tomate et de la mozzarella.
- 34Cuire la pizza au four à 240 degrés sur une plaque à pizza, chaleur tournante.
- 35Cuire la pizza au four à 240 degrés sur une plaque à pizza, chaleur tournante.
- 36Cuire la pizza au four à 240 degrés sur une plaque à pizza, chaleur tournante.
- 37Garnir la pizza avec du jambon après cuisson.
- 38Garnir la pizza avec du jambon après cuisson.
- 39Garnir la pizza avec du jambon après cuisson.
Ingredients
- 20 cl eau tiède
- 20 cl eau tiède
- 20 cl eau tiède
- 2 g levure fraîche
- 2 g levure fraîche
- 2 g levure fraîche
- 1 cuillère à café miel
- 1 cuillère à café miel
- 1 cuillère à café miel
- 8 g sel
- 8 g sel
- 8 g sel
- 250 g farine T00
- 250 g farine T00
- 250 g farine T00
- 1 cuillère à soupe semoule fine
- 1 cuillère à soupe semoule fine
- 1 cuillère à soupe semoule fine
- 1 sauce tomate
- 1 sauce tomate
- 1 sauce tomate
- 1 mozzarella
- 1 mozzarella
- 1 mozzarella
- 1 jambon
- 1 jambon
- 1 jambon
Equipment
kitchenaidwhiskbowlovenpizza peel