Curry japonés de pollo
Directions
- 1Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- 2Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- 3Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- 4Añadir media manzana rallada a la mantequilla derretida.
- 5Añadir media manzana rallada a la mantequilla derretida.
- 6Añadir media manzana rallada a la mantequilla derretida.
- 7Cocinar la manzana rallada con la mantequilla durante un par de minutos.
- 8Cocinar la manzana rallada con la mantequilla durante un par de minutos.
- 9Cocinar la manzana rallada con la mantequilla durante un par de minutos.
- 10Añadir 30 g de harina de todo uso a la mezcla de manzana y mantequilla.
- 11Añadir 30 g de harina de todo uso a la mezcla de manzana y mantequilla.
- 12Añadir 30 g de harina de todo uso a la mezcla de manzana y mantequilla.
- 13Remover con fuerza hasta que la harina esté cocinada y no se note cruda.
- 14Remover con fuerza hasta que la harina esté cocinada y no se note cruda.
- 15Remover con fuerza hasta que la harina esté cocinada y no se note cruda.
- 16Añadir dos cucharadas de curry en polvo a la mezcla.
- 17Añadir dos cucharadas de curry en polvo a la mezcla.
- 18Añadir dos cucharadas de curry en polvo a la mezcla.
- 19Mezclar hasta que el curry se integre completamente.
- 20Mezclar hasta que el curry se integre completamente.
- 21Mezclar hasta que el curry se integre completamente.
- 22Añadir un poco de agua a la mezcla si está demasiado seca.
- 23Añadir un poco de agua a la mezcla si está demasiado seca.
- 24Añadir un poco de agua a la mezcla si está demasiado seca.
- 25Una vez la mezcla tenga la textura deseada, ponerla en un recipiente plano y aplastar para que quede perfecta.
- 26Una vez la mezcla tenga la textura deseada, ponerla en un recipiente plano y aplastar para que quede perfecta.
- 27Una vez la mezcla tenga la textura deseada, ponerla en un recipiente plano y aplastar para que quede perfecta.
- 28Dejar reposar la mezcla durante al menos tres horas en la nevera (o en la ventana del iglú si eres esquimal).
- 29Dejar reposar la mezcla durante al menos tres horas en la nevera (o en la ventana del iglú si eres esquimal).
- 30Dejar reposar la mezcla durante al menos tres horas en la nevera (o en la ventana del iglú si eres esquimal).
- 31Cortar la mezcla en seis partes iguales.
- 32Cortar la mezcla en seis partes iguales.
- 33Cortar la mezcla en seis partes iguales.
- 34En una cazuela, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
- 35En una cazuela, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
- 36En una cazuela, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
- 37Añadir media cebolla bien picadita y cocinar hasta que esté ligeramente pochada.
- 38Añadir media cebolla bien picadita y cocinar hasta que esté ligeramente pochada.
- 39Añadir media cebolla bien picadita y cocinar hasta que esté ligeramente pochada.
- 40Retirar la cebolla y escurrirla para evitar que se queme.
- 41Retirar la cebolla y escurrirla para evitar que se queme.
- 42Retirar la cebolla y escurrirla para evitar que se queme.
- 43Añadir un contramuslo de pollo cortado en trozos a la cazuela.
- 44Añadir un contramuslo de pollo cortado en trozos a la cazuela.
- 45Añadir un contramuslo de pollo cortado en trozos a la cazuela.
- 46Añadir la cebolla pochada, una zanahoria cortada en mitades de rodajas de 1 cm y tres patatas pequeñas cortadas en trozos grandes.
- 47Añadir la cebolla pochada, una zanahoria cortada en mitades de rodajas de 1 cm y tres patatas pequeñas cortadas en trozos grandes.
- 48Añadir la cebolla pochada, una zanahoria cortada en mitades de rodajas de 1 cm y tres patatas pequeñas cortadas en trozos grandes.
- 49Añadir una hoja de laurel y media cucharadita de sal.
- 50Añadir una hoja de laurel y media cucharadita de sal.
- 51Añadir una hoja de laurel y media cucharadita de sal.
- 52Añadir agua para crear humedad y ayudar a que el fondo se despegue.
- 53Añadir agua para crear humedad y ayudar a que el fondo se despegue.
- 54Añadir agua para crear humedad y ayudar a que el fondo se despegue.
- 55Añadir una cucharada de salsa de soja y mezclar.
- 56Añadir una cucharada de salsa de soja y mezclar.
- 57Añadir una cucharada de salsa de soja y mezclar.
- 58Cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos.
- 59Cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos.
- 60Cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos.
- 61Añadir una de las pastillas de curry y manzana preparadas previamente.
- 62Añadir una de las pastillas de curry y manzana preparadas previamente.
- 63Añadir una de las pastillas de curry y manzana preparadas previamente.
- 64Mezclar y cocinar a fuego medio hasta que el curry se disuelva y forme una crema suave y densa.
- 65Mezclar y cocinar a fuego medio hasta que el curry se disuelva y forme una crema suave y densa.
- 66Mezclar y cocinar a fuego medio hasta que el curry se disuelva y forme una crema suave y densa.
- 67Servir con arroz cocido.
- 68Servir con arroz cocido.
- 69Servir con arroz cocido.
Ingredients
- 40 g mantequilla
- 40 g mantequilla
- 40 g mantequilla
- 0.5 manzana rallada
- 0.5 manzana rallada
- 0.5 manzana rallada
- 30 g harina de todo uso
- 30 g harina de todo uso
- 30 g harina de todo uso
- 2 cucharadas curry en polvo
- 2 cucharadas curry en polvo
- 2 cucharadas curry en polvo
- 0.5 cebolla
- 0.5 cebolla
- 0.5 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 zanahoria
- 1 zanahoria
- 3 patatas
- 3 patatas
- 3 patatas
- 1 contramuslos de pollo
- 1 contramuslos de pollo
- 1 contramuslos de pollo
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada salsa de soja
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita sal
- 0.5 cucharadita sal
- 1 hoja de laurel
- 1 hoja de laurel
- 1 hoja de laurel
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 pastilla de concentrado de carne o pollo
- 1 pastilla de concentrado de carne o pollo
- 1 pastilla de concentrado de carne o pollo
Equipment
sarténcucharacuchillocazuela