Croquetas Queso de cabra y cebolla caramelizada
Serves 20
Directions
- 1Pochamos la cebolla, el azúcar y la soja durante 5-7 minutos.
- 2Pochamos la cebolla, el azúcar y la soja durante 5-7 minutos.
- 3Pochamos la cebolla, el azúcar y la soja durante 5-7 minutos.
- 4Hacemos la bechamel derritiendo la mantequilla.
- 5Hacemos la bechamel derritiendo la mantequilla.
- 6Hacemos la bechamel derritiendo la mantequilla.
- 7Añadimos la harina y la leche a la bechamel y mezclamos hasta que no queden grumos.
- 8Añadimos la harina y la leche a la bechamel y mezclamos hasta que no queden grumos.
- 9Añadimos la harina y la leche a la bechamel y mezclamos hasta que no queden grumos.
- 10Mezclamos la cebolla caramelizada con la bechamel.
- 11Mezclamos la cebolla caramelizada con la bechamel.
- 12Mezclamos la cebolla caramelizada con la bechamel.
- 13Añadimos el queso de cabra a la mezcla de bechamel y cebolla caramelizada.
- 14Añadimos el queso de cabra a la mezcla de bechamel y cebolla caramelizada.
- 15Añadimos el queso de cabra a la mezcla de bechamel y cebolla caramelizada.
- 16Mezclamos todo bien y lo pasamos a un bol.
- 17Mezclamos todo bien y lo pasamos a un bol.
- 18Mezclamos todo bien y lo pasamos a un bol.
- 19Tapamos con papel film y lo dejamos reposar en la nevera por 6 horas.
- 20Tapamos con papel film y lo dejamos reposar en la nevera por 6 horas.
- 21Tapamos con papel film y lo dejamos reposar en la nevera por 6 horas.
- 22Pasamos las croquetas por huevo y pan rallado.
- 23Pasamos las croquetas por huevo y pan rallado.
- 24Pasamos las croquetas por huevo y pan rallado.
- 25Ponemos las croquetas en la freidora de aire y rociamos con un poco de aceite en spray.
- 26Ponemos las croquetas en la freidora de aire y rociamos con un poco de aceite en spray.
- 27Ponemos las croquetas en la freidora de aire y rociamos con un poco de aceite en spray.
- 28Cocinamos las croquetas en la freidora de aire durante 12-15 minutos a 200 grados.
- 29Cocinamos las croquetas en la freidora de aire durante 12-15 minutos a 200 grados.
- 30Cocinamos las croquetas en la freidora de aire durante 12-15 minutos a 200 grados.
Ingredients
- 0.5 cebolla
- 0.5 cebolla
- 0.5 cebolla
- 2 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas azúcar
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharada soja
- 1 cucharada soja
- 1 cucharada soja
- 1 rulo queso de cabra
- 1 rulo queso de cabra
- 1 rulo queso de cabra
- 50 g mantequilla
- 50 g mantequilla
- 50 g mantequilla
- 50 g harina
- 50 g harina
- 50 g harina
- 500 ml leche
- 500 ml leche
- 500 ml leche
- huevo
- huevo
- huevo
- pan rallado
- pan rallado
- pan rallado
- aceite en spray de trufa
- aceite en spray de trufa
- aceite en spray de trufa
Equipment
sarténbolfreidora de aire
Tips
- Para que queden más doraditas se les puede poner aceite en spray.