Serves 20
Directions
- 1Pochamos la cebolla, el azúcar y la soja durante 5-7 minutos.
- 2Hacemos la bechamel derritiendo la mantequilla.
- 3Añadimos la harina y la leche a la bechamel y mezclamos hasta que no queden grumos.
- 4Mezclamos la cebolla caramelizada con la bechamel.
- 5Añadimos el queso de cabra a la mezcla de bechamel y cebolla caramelizada.
- 6Mezclamos todo bien y lo pasamos a un bol.
- 7Tapamos con papel film y lo dejamos reposar en la nevera por 6 horas.
- 8Pasamos las croquetas por huevo y pan rallado.
- 9Ponemos las croquetas en la freidora de aire y rociamos con un poco de aceite en spray.
- 10Cocinamos las croquetas en la freidora de aire durante 12-15 minutos a 200 grados.
Ingredients
- 0.5 cebolla
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharada soja
- 1 rulo queso de cabra
- 50 g mantequilla
- 50 g harina
- 500 ml leche
- huevo
- pan rallado
- aceite en spray de trufa
Equipment
sarténbolfreidora de aire
Tips
- Para que queden más doraditas se les puede poner aceite en spray.
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