Kartoffelpuffer-Crunchwrap
Serves 1
Directions
- 1Kartoffel grob reiben, gut ausdrücken und dünn als Rösti goldbraun anbraten.
- 2Sojagranulat einweichen und ausdrücken.
- 3Zwiebel und Knoblauch anbraten, Walnüsse und Sojagranulat zugeben und rösten.
- 4Tomatenmark und Gewürze einrühren.
- 5Maisstärke in einem Schluck Wasser einrühren, unter die Masse geben und einmal aufkochen lassen.
- 6Großen Wrap mit Käse und Hack belegen, Kartoffelpuffer darauflegen.
- 7Joghurt-Frischkäse-Mischung, Salat, Tomate und etwas Käse daraufgeben, kleinen Wrap auflegen.
- 8Großen Wrap rundherum einklappen und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- 9Halbieren und servieren.
Ingredients
- 50 g Sojagranulat (trocken)
- 50 g Walnüsse, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Senf
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Maisstärke
- Salz
- Pfeffer
- 1 große Kartoffel
- 1 großer Wrap
- 1 kleiner Wrap
- Streukäse (v)
- Joghurt (v)
- Frischkäse (v)
- Salat
- Tomate
Equipment
Pfanne
Tips
- Je nach gewünschter Saftigkeit vom Hack kann noch etwas Wasser hinzugefügt werden.
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