Kartoffelpuffer-Crunchwrap

Serves 1
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Directions

  1. 1Kartoffel grob reiben, gut ausdrücken und dünn als Rösti goldbraun anbraten.
  2. 2Sojagranulat einweichen und ausdrücken.
  3. 3Zwiebel und Knoblauch anbraten, Walnüsse und Sojagranulat zugeben und rösten.
  4. 4Tomatenmark und Gewürze einrühren.
  5. 5Maisstärke in einem Schluck Wasser einrühren, unter die Masse geben und einmal aufkochen lassen.
  6. 6Großen Wrap mit Käse und Hack belegen, Kartoffelpuffer darauflegen.
  7. 7Joghurt-Frischkäse-Mischung, Salat, Tomate und etwas Käse daraufgeben, kleinen Wrap auflegen.
  8. 8Großen Wrap rundherum einklappen und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  9. 9Halbieren und servieren.

Ingredients

  • 50 g Sojagranulat (trocken)
  • 50 g Walnüsse, gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Senf
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Maisstärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 große Kartoffel
  • 1 großer Wrap
  • 1 kleiner Wrap
  • Streukäse (v)
  • Joghurt (v)
  • Frischkäse (v)
  • Salat
  • Tomate

Equipment

Pfanne

Tips

  • Je nach gewünschter Saftigkeit vom Hack kann noch etwas Wasser hinzugefügt werden.