Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Serves 1
Directions
- 1Alle Zutaten für den Keksteig zu einem Teig kneten.
- 2Den Teig in Frischhaltefolie für mindestens 60 Minuten im Kühlschrank lagern.
- 3Währenddessen für die Creme die weiße Kuvertüre fein hacken und in eine Schüssel geben.
- 4Die Schlagsahne aufkochen und zur Kuvertüre hinzugeben.
- 5Alles gut verrühren, bis die Kuvertüre geschmolzen ist.
- 6Die Creme für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
- 7Den Teig dünn ausrollen und mit einer runden Form ausstechen.
- 8Bei der Hälfte der Kekse zusätzlich ein Loch in die Mitte stechen.
- 9Die Kekse für ca. 8-10 Minuten bei 180 Grad backen und danach abkühlen lassen.
- 10Die Zartbitter Kuvertüre über Wasserdampf schmelzen lassen und die Kekse mit Loch einseitig darin eintauchen.
- 11Klein gehackte Schokostücke darüber verteilen und abkühlen lassen.
- 12Danach kann die Creme aus dem Kühlschrank geholt und mit dem Mixer aufgeschlagen werden.
- 13Nun erhalten die Kekse ohne Loch zuerst einen äußeren Ring aus der Creme.
- 14Darauf werden dann die Kekse mit Loch vorsichtig aufgelegt.
- 15Das Loch mit Kirschmarmelade füllen und fertig sind die leckeren Kekse!
Ingredients
- 350 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 1 Ei
- 1 EL Kakaopulver
- 200 g weiße Kuvertüre
- 100 ml Schlagsahne
- 100 g Zartbitter Kuvertüre
- 250 g Kirschmarmelade
Equipment
FrischhaltefolieSchüsselRunde AusstechformMixer
Tips
- Am besten lagert man die Kekse im Kühlschrank.
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