Directions
- 1Poner a mano los cuatro ingredientes principales: zumo de tres o cuatro limones, leche condensada, leche evaporada y galletas María hojaldradas.
- 2Las galletas que vamos a utilizar son las María hojaldradas. Si no las podéis encontrar, podéis utilizar las María normal.
- 3Además vamos a utilizar un molde desmontable de 20 centímetros, al que le hemos quitado el fondo y lo vamos a apoyar directamente en la fuente en la que vamos a servir. Para desmoldarlo mejor, cubrimos el borde con papel de acetato o papel de hornear.
- 4Comenzamos con la preparación de la crema: en un bol, echamos la leche condensada, la leche evaporada y el zumo de limón poco a poco, removiendo continuamente hasta que espese.
- 5Cubrimos la base con galletas, cortamos trocitos para cubrir también los huecos. A continuación vertemos un tercio de crema, del espesor de las galletas aproximadamente, y con ayuda de una espátula vamos a arrimarlo bien a los bordes.
- 6Una vez repartida la crema, añadimos la segunda capa de galleta, cubriendo todos los huecos. Añadimos la segunda parte de crema y repetimos el proceso.
- 7Añadimos una tercera capa de galleta y la tercera y última de crema. Cubrimos y alisamos bien toda la superficie. Tapamos con film plástico y lo llevamos a la nevera un mínimo de 6 horas.
- 8Una vez cuajada la tarta, vamos con la decoración: rallamos chocolate blanco y un limón, cubriendo la superficie. Soltamos el aro y desmoldamos, quitando con cuidado el papel de horno.
- 9Antes de presentarla, alisamos los bordes con un cuchillo o una espátula.
Ingredients
- 400 g leche evaporada
- 370 g leche condensada
- 100 ml zumo de limón
- 200 g galleta maría hojaldrada
- 60 g ralladura de chocolate blanco
- 1 ralladura de limón
Equipment
molde desmontable 18-20 cmcuchillovarillasespatula
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