فول مقلى
Serves 1
Directions
- 1شرب القهوة الصباحية.
- 2تقشير الفول الأخضر.
- 3وضع الفول المقشر في ماء مغلي.
- 4إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى ماء سلق الفول.
- 5سلق الفول حتى تتفتح حبته.
- 6تقطيع الكزبرة الخضراء تقطيعاً وسطاً.
- 7وضع كمية وفيرة من زيت الزيتون في مقلاة على النار.
- 8إضافة رأس كامل من الثوم المقطع إلى الزيت وتقليته حتى يصبح لونه ذهبياً.
- 9إضافة الفول المسلوق إلى الثوم المقلي وزيت الزيتون.
- 10إضافة الملح إلى الفول.
- 11تقلية الفول لمدة أربع دقائق ليصبح فول مقلى.
- 12إضافة ملعقة صغيرة أخرى من الثوم وتقليتها مع الفول.
- 13إطفاء النار وإضافة الكزبرة الخضراء المقطعة إلى الفول وتحريكها.
- 14تحضير سلطة اللبن بالخيار: وضع اللبن في وعاء.
- 15إضافة سن ثوم (اختياري) إلى اللبن.
- 16إضافة الخيار المقطع ناعماً إلى اللبن.
- 17إضافة النعنع الناشف والملح إلى سلطة اللبن بالخيار وتحريكها.
Ingredients
- فول أخضر
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- كزبرة خضراء
- كمية وفيرة زيت الزيتون
- 1 رأس ثوم
- ملح
- 1 ملعقة صغيرة ثوم
- لبن
- 1 سن ثوم
- خيار
- نعنع ناشف
Equipment
مقلاةقدرلوح تقطيعسكينوعاء زجاجيملعقة خشبية
Tips
- للحفاظ على لون الفول الأخضر أثناء السلق، أضف ملعقة صغيرة من السكر إلى الماء المغلي.
- للتخلص من رائحة الثوم بعد الأكل، تناول عرق بقدونس.
- لا تطبخ الكزبرة الخضراء كثيراً على النار للحفاظ على لونها الأخضر.