Serves 1
Directions
- 1Do miski wsyp 500g mąki 650 i 8g soli, wszystko wymieszaj.
- 2Następnie dodaj 365g zimnej wody z kranu i 1g suchych drożdży.
- 3Wyrabiaj ciasto tylko łyżką, okrężnymi ruchami, aż wszystkie składniki się połączą, co powinno zająć maksymalnie 2 minuty.
- 4Wyczyść łyżkę z resztek ciasta i zostaw ciasto do wyrośnięcia na 8 do 10 godzin.
- 5Rozgrzej piekarnik do 250 stopni.
- 6Weź talerz i obficie posyp go mąką w miejscach, gdzie będą leżeć bagietki.
- 7Również obficie posyp mąką blat.
- 8Delikatnie wyjmij ciasto z miski, uważając, aby nie zniszczyć jego struktury, i połóż je na blacie.
- 9Z góry obficie posyp ciasto mąką.
- 10Weź kawałek ciasta od dołu i uformuj kształt koła.
- 11Podziel ciasto na dwie części.
- 12Przewróć je i ułóż na blasze do pieczenia.
- 13Wstaw blachę do piekarnika na środkowy poziom, dodaj wodę na dół i piecz przez 25 minut w temperaturze 250 stopni, grzanie góra-dół, aż będą złote i chrupiące.
- 14Gotowe bagietki przełóż na ruszt chłodzący.
Ingredients
- 500 g mąka pszenna 650 (12% białka)
- 8 g sól
- 365 g zimna woda z kranu
- 1 g suche drożdże
Equipment
miskałyżkablacha do pieczeniapiekarnikruszt chłodzący
Tips
- Nie uderzaj w ciasto, aby nie zniszczyć jego struktury.
- Wypieki najlepiej jeść jeszcze ciepłe z masłem.
Related recipes
Chocolate Weet-Bix Lunchbox Slice
Other · Baked Goods15m
Nigvziani Kada
Other · Baked Goods2h 30m
Blueberry Danish Buns
Other · Baked Goods
LAVASH
Other · Baked Goods53m
Pain spécial des pays des Balkans
Other · Baked Goods1h 7m
Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Other · Baked Goods
Swedish sticky chocolate cake (kladkakka)
Other · Baked Goods15m
Кекс с фурми и банани
Other · Baked Goods50m
Pasteles de Belém
Other · Baked Goods
Kladdkaka (Swedish Sticky Chocolate Cake)
Other · Baked Goods25m
Kladdkaka
Other · Baked Goods25m
Peciva bez brašna
Other · Baked Goods