Directions
- 1Verser le riz gluant dans un récipient.
- 2Ajouter un verre d'eau au riz et le nettoyer soigneusement en le mélangeant avec les mains.
- 3Mettre le riz dans une casserole avec une pincée de sel.
- 4Laisser chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau dans la casserole.
- 5Déposer quelques tenders de poulet dans un plat allant au four.
- 6Cuire les tenders au four pendant environ 10 minutes à 180°C.
- 7Dans un récipient, préparer la sauce en mélangeant de la mayonnaise, du ketchup, de la sauce aigre-douce, une cuillère à café de crème fraîche, une pincée de persil, du sel et du poivre.
- 8Bien mélanger la sauce pour obtenir une texture onctueuse.
- 9Vérifier la cuisson du riz et, si désiré, ajouter un peu de vinaigre (facultatif).
- 10Déposer le riz gluant cuit directement dans une assiette.
- 11Couper les tenders de poulet cuits en petits morceaux.
- 12Déposer les morceaux de tenders sur le riz dans l'assiette.
- 13Remettre une nouvelle couche de sauce maison, puis ajouter de la sauce sriracha-mayonnaise.
- 14Garnir d'oignons croustillants.
Ingredients
- riz gluant
- 1 verre eau
- 1 pincée sel
- 4 tenders de poulet
- mayonnaise
- ketchup
- sauce aigre-douce
- 1 cuillère à café crème fraîche
- 1 pincée persil
- poivre
- vinaigre
- sauce sriracha-mayonnaise
- oignons croustillants
Equipment
récipientcasserolespatule en boisplat allant au fourfourcuillèrecouteauplanche à découperassiette
Tips
- Il est conseillé de mettre un peu de sauce directement sur le riz avant d'ajouter le poulet.
- L'ajout de vinaigre au riz est facultatif.
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