Directions
- 1Lancer la cuisson des féculents : quinoa, riz, pâtes
- 2Couper les légumes et toppings : trio de poivrons, oignon, olives, tomates séchées, tofu fumé…
- 3Faire revenir les légumes et pois chiches : la base des poêlées
- 4Préparer un chili sin carne aux protéines de soja et un curry de pois chiches au lait de coco et épinards
- 5Préparer une salade de pâtes au brocoli, tofu fumé, olives et tomates séchées
- 6Portionner les différents plats : boîtes hermétiques
- 7Réserver le tout au frigo pour les prochains jours
Ingredients
- 100 g soja texturé
- 0.5 oignon
- 3 poivrons
- 1 mini boîte maïs
- 140 g quinoa
- 1 petite poignée fromage râpé
- 0 huile d’olive
- 0 sel
- 0 poivre
- 0 piment
- 0.5 cube bouillon
- 1 conserve pois chiches
- 0.5 oignon
- 1 tiers de conserve lait de coco
- 4 poignées épinards frais ou surgelés
- 140 g riz
- 0 huile d’olive
- 0 sel
- 0 poivre
- 0 curry jaune
- 0 brocoli surgelés
- 1 petite poignée olives
- 4 tomates séchées
- 200 g tofu fumé amande-sésame
- 1 bonne poignée fromage râpé
- 140 g pâtes Fusilli
- 0 huile d’olive
- 0 sel
- 0 poivre
Equipment
potspanswooden spoonknifecutting boardscaleglass containers
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