Directions
- 1In una ciotola, aggiungere acqua, lievito e olio extra vergine.
- 2Aggiungere 70g di strutto.
- 3Aggiungere 1 kg di farina e 35 g di sale.
- 4Impastare tutti gli ingredienti con un mixer.
- 5Dividere l'impasto in due parti.
- 6Lasciare lievitare l'impasto in una teglia con acqua e olio.
- 7Stendere l'impasto e tagliarlo in strisce.
- 8Arrotolare le strisce e metterle su una teglia con farina di mais.
- 9Tagliare a metà le strisce.
- 10Spruzzare acqua sulle strisce, aggiungere sale e farina di mais.
- 11Infornare a 170 gradi per 40 minuti.
Ingredients
- 1 acqua
- 70 g lievito
- 1 kg olio extravergine
- 70 g strutto
- 1 kg farina
- 35 g sale
- 1 farina di mais
Equipment
bowlmixerknifebaking sheetoven
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